Test-Olivier kuhinjski aparati: čije su kocke najispravnije?

Do kraja 2011. na ruskom su se tržištu naselila samo tri uređaja koja mogu rezati proizvode na kockice, a to su:

* procesor hrane kombajn 5529 IPHINE-sudionik testa,

* multifunkcionalna brusilica za meso Aima8 Aima645 – sudionik testa,

* miješalica 1659-nažalost, proizvodna tvrtka nije osigurala uređaj za test zbog podudarnosti vremena početka prodaje uređaja u Rusiji.

Tri temeljno različita pristupa kockanju utjelovljena su u tri vrste uređaja: proizvođači su svaki zauzeli svoju nišu. U stvari, mlin za meso Isec8 Isec645 i miješalica Isec1659 toliko su višenamjenski da se sigurno mogu svrstati u prerađivače hrane.

Kako su testirani?

Nismo u potpunosti testirali uređaje, nismo provjerili sve njihove mogućnosti i svu ergonomiju, već smo se zaustavili na samo jednoj funkciji-kockanju. Uostalom, njegovi proizvođači pozicioniraju ove modele kao “znanje”, što povećava njihove troškove.

Rezali smo proizvode za Olivierovu salatu, strogo poštujući upute u vezi s mogućnošću rezanja svakog određenog proizvoda na primjer, kuhani krumpir ne može se rezati u aparatu za umake i brzinom obrade UMP . Svaki je instrument ocijenjen prema sljedećim parametrima:

* Montaža, ugradnja dijelova potrebnih za rezanje kockica, upute za pomoć.

* Rezanje kuhanog Ira i sirovog ira krumpira, kuhane mrkve, liječničke kobasice, svježi krastavac, jaja, sirovi luk: veličina i oblik kockica.

* Prisutnost ili odsutnost komada koji nisu obrađeni uređajem masa otpada izračunata je u % mase izvornog proizvoda .

* Čišćenje mlaznice-praktičnost i sigurnost.

Nismo pokrenuli uređaje “utrke” i nismo provjerili brzinu njihovog rada, ali oni su stvarno brzo rezali. Drugo je pitanje koliko je kvalitetna.

Zaključci

Najvažnije je zapamtiti da se ove brusilice za meso ili kombajn mogu pohvaliti ne samo prisutnošću ove funkcije, već su i univerzalni pomagači: mljeveno meso će se nasjeckati, iscijediti sok, protrljati i nasjeckati… a kocke su lijep dodatak!

• Ako trebate pripremiti salatu za večeru za obitelj od tri do četiri osobe oko 800 g , tada je poželjno sve raditi rukama, pogotovo jer se polovica vremena troši na pranje i čišćenje povrća i drugih sastojaka, a ne na njihovo rezanje. Također se ne isplati sastaviti uređaj radi toga, koji će se kasnije morati rastaviti i očistiti. A ako morate kuhati “kao Malagnino vjenčanje”, tada vam neće pasti na pamet žaliti se na neugodnosti koje su malo pokvarile dojam ove tehnike. Uostalom, umivaonik gotovog Oliviera u nekoliko minuta takav je argument protiv kojeg svi nedostaci blijede.

* Otpad neprerađeni Komadi je neizbježan i s tim se morate pomiriti. Uzmite u obzir količinu posla: pripremajući veliki lonac salate, ne obraćate pažnju na njih. Tijekom testa bilo ih je više nego kod uobičajenog kuhanja, jer smo neprestano zaustavljali postupak. A s neprekidnim protokom proizvoda, oni se međusobno guraju i manje se zaglavljuju u reznim dijelovima.

* Sirova hrana daje veći postotak otpada od kuhane hrane.

* Luk je teško narezati na kockice. Upute o tome ne upozoravaju, pa čak daju i preporuke kojom brzinom ga rezati NASA . Naš savjet: u istim uređajima postoje i drugi dodaci za ribanje i fino rezanje koji će se bolje nositi s lukom, a ne morate loviti komade luka iz ukupne mase i ručno ih rezati.

* Olivier, vinaigrette i salata od rakova nisu jedino područje primjene funkcije kockanja. Izrežite hrabro povrće za juhu, prilog i varivo od povrća, voće za punjenje pite ili voćnu salatu.

* Montaža-rastavljanje i čišćenje jedinica i mlaznica-slaba točka svih kuhinjskih uređaja. Natjecatelji, nažalost, nisu iznimka.

Tajna naprednog korisnika: Olivier je izgrađen na nizu

Za rezanje kockica koristim najjednostavniji uređaj – Gizmo s okruglom bazom, na kojem su tanke žice poprečno rastegnute: one djeluju kao nož. Uređaj je jeftin, ali pomaže značajno ubrzati dosadan proces: 3 srednja krumpira mogu se pretvoriti u kocke za 15 sekundi!

Krumpir “nanizamo” na žice do željene visine i jednostavno ga okrenemo u smjeru kazaljke na satu: red kockica je spreman. Nemoguće je ni rezati se ni ogrebati! Kocke možete napraviti i od repe, mrkve, jaja. Ispadaju prilično uredni, veličine 7h7 mm ili 8h8 mm. Ali krastavci – i slani i svježi-morat će se rezati nožem: žica ih neće uzeti, bez obzira koliko se trudili!

Ako muškarci 31. prosinca odlaze u kupaonicu s prijateljima, onda žene gledaju “Ironiju sudbine”, nadajući se da će se Nadia i Eugene vjenčati unatoč svim novonastalim nastavcima, i … cijeli dan ruše Oliviera! I konačno će ovaj teški rad doći do kraja: uostalom, pojavili su se uređaji koji obećavaju… da će nas presjeći Olivier! Da, da, kocke! Čije kocke izlaze ispravnije? Koji je uređaj jednostavno dužan kupiti muža okupljenog u kadi? Učimo iz novogodišnjeg testa!

U asortimanu Interneta postoji još nekoliko modela brusilica za meso opremljenih mlaznicom za rezanje kockica.

Klasični Olivier koristi meso peradi, ali kod kuće se češće kuha s kobasicom.

Čitaj dalje:

Test procesora hrane za hranu 5529

Multifunkcionalni test brusilice za meso AINS8 AINS645

Testovi kuhinjskih uređaja

Test Friteze

Test procesora hrane

Test sporih kuhala

Test ekspres lonca

Ispitivanje Mikrovalne pećnice

Test proizvođača kruha

Test mlinca za kavu

Test električnih kotlića

Test termopota

Test sokovnika

Test aparata za kavu

Termos test

Ispitivanje filtera za vodu

Svi testovi