Test mlaznica posebne namjene: vzh-zh-zhik s mlaznicama

Zadatak našeg današnjeg istraživanja je shvatiti isplati li se pobliže pogledati miješalice s neobičnim mlaznicama ili ne. Hoće li svakodnevno koristiti svojim vlasnicima ili će zauzeti počasno mjesto u kuhinjskoj ladici.

Za test smo dobili različite uređaje; jedino što im je zajedničko je prisutnost potopnog dijela i u nekoliko slučajeva pjenjače. Ali u našem su časopisu Blenderi već testirani, a tada smo upravo tim mlaznicama posvetili najveću pažnju. Stoga ćemo sada samo razgovarati o njima, ali nećemo ih testirati. Ali mi ćemo pobliže pogledati ostale mlaznice. Pogledajmo kako se ponašaju s proizvodima koje preporučuje proizvođač, vrijedi li napustiti uobičajene metode kuhanja u korist ovih mlaznica. Opća natjecanja, nažalost, neće biti: mlaznice se međusobno razlikuju i ne mogu se napraviti ispravne usporedbe.

Uspoređujući uređaje prema glavnim pokazateljima, postoji nekoliko očitih vođa. Najekonomičniji sudionik testa je Blender IPA ‘ Ia06 IPA s potrošnjom ne većom od 120 vata. U isto vrijeme, on, kao i švicarski Internet160, sposobni su za najduži rad — 5 minuta. A 5 minuta za Blender je gotovo beskonačno.

Najlakši uređaj naših testova bio je blender 21503-56. Provjerili smo težinu uređaja s glavnom mlaznicom. Vođa teži nešto više od 700 grama. Najdužu” nogu ” ima Blender, 160-27 cm, stvoren je za one koji pripremaju velike porcije, na primjer, smoothieje ili koktele u dekanteru. Ako vaša kuhinja ima problema s utičnicama, najbolje je obratiti pažnju na blender 21-ima najduži kabel, gotovo 2,3 m.

Ako govorimo o udobnosti skladištenja, isti je blender vlasnik namotane žice. Blender Atina160 ima prikladnu mlaznicu za postavljanje pribora i može se staviti na stol ili objesiti. Mikser za umake ima brojniji “miraz”, ali u potpunosti se uklapa u postolje, s nastavcima i mlinom skrivenim unutra, iza poklopca. Jedini nedostatak je što postolje nije obješeno na zid. U miješalici, nosač za pričvršćivanje služi za smještaj dijela mlaznica.

ZAŠTO ZBOG TAKVE RAZNOLIKOSTI?

Sada o mlaznicama: zašto su potrebne?

Mlaznice na potopnom dijelu proširuju mogućnosti miješalice, omogućujući fleksibilniji pristup različitim procesima, odabirom najprikladnije metode obrade za njih. Razmotrimo detaljnije.

Nastavci za sjeckanje samo su uklonjiva varijacija običnog noža blendera. Značenje takve mlaznice je usitniti i malo umutiti masu, ispunjavajući je zrakom. Komad je višenamjenski, jer vam omogućuje da dobijete masu s česticama željene veličine ili pire krumpir zgnječen u “pahuljicu”. Glavna mlaznica omiljena je majkama s malom djecom, ljubiteljima smoothieja i zdrave prehrane općenito, jer je pogodna za rad s granolom, suhom-

voće, orašasti plodovi i začinsko bilje.

Mlaznica noža s dvije latice koristi se za rad s mesom ili ribom, točnije s njihovim malim obrocima. Uz njegovu pomoć pripremaju se paštete, namazi za sendviče, nadjevi u palačinke i tartlete. Idealno za pripremu svečanog stola. Zahvaljujući malim porcijama i brzini kuhanja, moguće je mijenjati recepte kako bi se uzeli u obzir ukusi različitih ljudi.

Mlaznica za emulgiranje miješanje potrebna je onima koji vole samostalno praviti majonezu i preljeve na temelju nje, neprestano smišljaju različite umake, često peku palačinke ili započinju dan omletom. Imali smo dvije vrste takvih mlaznica. Prva je u obliku okrugle ploče s rupama prekrivenim lopaticama. Masa cirkulira kroz ove rupe, zbog čega se dobiva emulzija u kojoj se istovremeno drže sitne kapljice ulja i tekućine, stvarajući jednoliku konzistenciju. Drugi u blenderu je u obliku cijevi s umetkom u obliku križa.

Dodatak za šlag-samo okrugla ploča. Postala je jedan od naših favorita-takvi uspjesi, i to u tako kratkom vremenu! Mlaznica omogućuje brze deserte, na primjer, meringue su pripremljene za odlazak u pećnicu za 1 minutu! Općenito, svi se ponekad volimo prepustiti, ali “iščekivanje” petljanja s jajima i bobicama nekako smanjuje entuzijazam. Ova mlaznica je samo za takve ljude, jer se uz njegovu pomoć sve vrste dobrota mogu napraviti vrlo brzo. Najprikladnije vrste jela bit će deserti na vrhnju — samo šlag, na primjer s bobicama ili čokoladnim čipsom, tiramisu, domaći sladoled. Drugi” responzivni ” proizvod su proteini. Ponekad se morate petljati s njima, uobičajeni mikser dulje ih dovodi u stanje. Ova mlaznica se nosi u samo nekoliko sekundi. Mlaznica će vam pomoći u pripremi gurmanskih pića, poput frappe kave.

Treba napomenuti da mlaznice za emulgiranje i bičevanje mogu biti korisne onim damama koje su strastvene u pripremi domaće kozmetike. I ovdje je važno dobiti dobru stabilnu emulziju i istodobno raditi s vrlo malim obrocima.

Mlaznica za pire krumpir zainteresirat će ljubitelje pire krumpira, mlaznica se ponekad naziva i kaša. Vlasnici blendera vjerojatno su barem jednom u životu pokušali napraviti pire krumpir običnom mlaznicom. Ali ništa se ne događa: pri velikoj brzini škrob se pretvara u gustu neprivlačnu tvar — i ne izgleda kao ukras, a nema okusa. Mlaznica za mljackanje rješava problem. Svojim lopaticama protrlja povrće kroz sito, bez utjecaja na okus pirea. Mlaznica može biti metalna ili plastična, sito s malim ili srednjim rupama. Glavna značajka uređaja je dovoljno velik promjer da se pire može napraviti u tri ili četiri pokreta.

Mlaznica dvostruka pjenjača-poznati par pjenjača koji se koriste u miješalicama, alternativa uobičajenom miješalici miješalice. Ova pjenjača je dobra za miješanje kreme ili pravljenje omleta, ali teže smjese nisu za nju. Dakle, ako obitelj razmišlja o kupnji miksera ili blendera, dvostruka pjenjača pomoći će nedvosmisleno riješiti problem. Osim toga, procesor miješalice zauzima manje prostora i ne radi tako bučno.

Mini kombajn više nije samo mlaznica, već nova razina uređaja, hibrid. Mnogi vlasnici punopravnih kombajna, čak i obožavajući ih, nisu uvijek spremni izvaditi ih iz ormara. Samo što ova tehnika zahtijeva promišljeniji stav barem čak i s pranjem . Ova je mlaznica kompaktnija i spremna za rad s malim obrocima, za razliku od kombajna koji nećete sakupljati zbog jednog luka. Mini kombajn, budući da je mlaznica, i sam je opremljen mlaznicama — standardnim nožem za sjeckanje, ribežima i miješalicom za tijesto. U našem testu sudjelovao je i drobilica velike veličine-gotovo mini kombajn. Programeri su ga poboljšali korištenjem novih dvostrukih noževa umjesto dva četiri oštrice u dvije ravnine i nožem za rezanje leda.

Upoznavši se s miješalicama, sudionicima testa, možemo navesti sljedeće. Posebne mlaznice mogu biti korisne i strastvenim kuharima i onima koji su navikli raditi s jednostavnim setom jela, praveći ih jednim mikserom. Blender vam, naravno, omogućuje brže i zanimljivije kuhanje, a mlaznice čine ove mogućnosti fleksibilnijima, omogućuju vam učinkovitije rješavanje određenih problema. Za mene je mljackanje bilo veliko otkriće, nisam mislio da je uopće moguće “riješiti” pire krumpir u nekoliko sekundi. Ali postoje i nedostaci uređaja s posebnim mlaznicama. To je prije svega obilje pribora: miraz uređaja mora biti pohranjen tako da se sve što je potrebno može brzo otkriti kako se ne bi izgubilo zajedno s našom inspiracijom.