...

Stavio sam u hladnjak s nultom zonom!

Najmanje 20 posto modernih hladnjaka koji se danas prodaju na ruskom tržištu opremljeni su zonama odjel očuvanja svježine ili tako -prikupljene nulte zone.

U isto vrijeme, ako su prije tri ili četiri godine takvi hladnjaci koštali najmanje 20 000 kuna., Tada je sada donja granica cjenovnog raspona hladnjaka s zonom očuvanja svježine oko 14 000 kuna.

Korisnici naših i drugih popularnih foruma posvećeni kućanskim aparatima često razgovaraju među sobom i postavljaju nam pitanja o suštini određenih inovacija i tehničkih karakteristika modernih hladnjaka. U nastavku dajemo najpopularnije probleme koji se odnose na kompozicije očuvanja svježine.

Što je zona očuvanja svježine?

Hladnjak Nord DH-218-7-010

Znanstvenici su otkrili da većina svježih namirnica ostaje najviše očuvajući okus i korisna svojstva na temperaturi od oko +0,7 ° S. Na ovoj temperaturi, bakterije i mikroorganizmi koji imaju valoviti učinak na proizvode umnožavaju se. Dakle, u hladnjacima je postojala zona očuvanja svježine -zona posebno izdvojena unutar hladnjaka odjeljak, razdvajanje , gdje se temperatura održava na oko 0 ° S, ili rečeno, od -1 ° s +3 ° S.

Tko posjeduje ideju stvaranja

hladnjak s nultom zonom?

Prvi put, 1996., zona svježine pojavila se u Liebherr hladnjacima. Do sada se naziva BioFresh. Kasnije su se takvi odjeljci počeli pojavljivati ​​u hladnjacima drugih proizvođača. Svi se nazivaju drugačije primjer svježeg zona, LG i AEG, svježa boksa-hotpoint ariston, flex cool-indesit, natura fresh-electrolux, vita fresh-siemens, nula’n’fresh-Gorennje , ali suština Očunjena je tehnologija: temperatura oko 0 ° S i određena razina vlage.

Kako izgleda?

U nekim je modelima zona očuvanja svježine zasebna kamera s autonomnim vratima. Između ostalih opcija – kutija za uvlačenje opremljena dodatnom toplinskom izolacijom, odjeljak s vratima ili plovilom kutija s poklopcem smještenim na najhladnijem mjestu hladnjaka. Ponekad se zona očuvanja svježine naziva odjel za meso i ribu, kao i nulta zona ili “hladna zona” .

Na kojem je mjestu hladnjak

Postoji nulta kamera?

Ovisi o dizajnu hladnjaka. U vertikalno orijentiranim modelima od tri memorije obično je u središtu. U dva modela menadžera – bliže zamrzivaču, u donjem ili gornjem dijelu. U posljednje dvije godine modeli s mogućnošću prelaska na “nula načina” običnog hladnjaka ili zamrzivača također se nalaze na tržištu takvi su modeli u Bosch, Siemens, Liebherr Lineup .

Za koje su proizvodi namijenjeni

Zona zaštite svježine?

U zoni nulte temperature preporučuje se skladištenje svježeg ili ohlađenih mesa, peradi i riba, mliječnih proizvoda s živim bifidobakterijama, sirevima, kobasicama. Svi gore navedeni proizvodi najbolje su očuvani u “sušnoj” nuli zona. U odjelu za nultu temperaturu, pružajući povećanu razinu vlage, dugoročno skladištenje može se osigurati za svježe bilje, povrće, voće i bobice.

Koliko dugo traju

Proizvodi u nuli zona?

Trajanje skladištenja ovisi o tome koliko su proizvodi koji ste kupili visoke svježe i kako su hermetički pakirani. Općenito, rok trajanja proizvoda u nuli zona, u usporedbi s uobičajenim hladnjakom, povećava se najmanje dva do tri puta.

Dakle, ako se u konvencionalnoj komori za hlađenje svježe ohlađeno meso strogo ne preporučuje pohranjivanje više od jednog dana, tada u zoni svježine može mirno lagati najmanje tri dana, a u hermetičkom pakiranju – do 5 dana. Isto se odnosi i na svježu ribu i mliječne proizvode. Trajanje skladištenja sireva i kobasica u prosjeku se povećava, ali najmanje četiri puta.

Što se tiče povrća i zelenila, u skladu s skladištenjem u nuli visokoj vlažnosti, njihov se razdoblje skladištenja produžuje za 3-4 puta. Čak se i maline, koje obično sranje u jednom danu, mogu pohraniti u zoni „mokro hladno“ do tri dana, a jagode, trešnje i ribizle ostaju svježe tjedan dana.

Rajčice se ne pogoršavaju deset dana, gljive – sedam, jabuke i kruške mogu ostati svježe oko tri mjeseca, a mrkva – oko pet. Zeleni, koje se u normalnim uvjetima suši i žuta nakon nekoliko dana, u “svježem području” gleda kao samo otkidalo krevete tri tjedna.

Koja je vlaga podržana

U zoni “nula”?

U hladnjacima ekonomske klase, u pravilu, nulti temperaturni odjeljak osigurava stalnu razinu vlage od ne veće od 50-55%.

U skupljim hladnjacima često se oslobađaju dvije zone s nultom temperaturom: zona “suhe hladnoće” s vlagom do 50% – za životinjske proizvode i zona “mokro hladno” s razinom vlage do 95% – za biljku Proizvodi povrće, voće, zelenilo .

Obično je volumen zone “suhe hladnoće” tri do četiri puta veći od volumena zone “mokro hladno”. U nekim se modelima razina vlage u nultom odjeljku može prilagoditi posebnim ventilima: Kad su zatvoreni, vlaga je maksimalna, što se više otvara, to je niža razina vlage.

Zašto se proizvodi u nuli zoni pohranjuju duže?

Na temperaturi od oko nula stupnjeva, voda sadržana unutar bilo kojeg proizvoda ne kristalizira i, prema tome, ne uništava staničnu strukturu proizvoda. Tako se usporavaju procesi starenja, sušenja i oštećenja svježih proizvoda.

Istina, u uvjetima “suhe hladnoće”, na proizvodima se može formirati tanka kora leda, ali to nije zastrašujuće, jer se smrzavanje ne događa duboko. A također, što je vrlo važno, očuvan je okus proizvoda, a gubici vitamina i drugih vrijednih hranjivih sastojaka također su minimizirani.

Kakav je održavanje

nulta temperatura u području očuvanja svježine?

Ovisi o modelu hladnjaka. U ekonomičnim modelima hladnjaka, očuvanje svježine obično se naziva čvrsto zatvorena kutija koja se nalazi na najhladnijem mjestu hladnjaka, ispod ili iznad zamrzivača ili pored “plača” isparivača.

Hlađenje ove “kutije” spremnik dolazi iz isparivača ili zamrzivača. Temperatura u takvim odjeljcima zapravo može fluktuirati u rasponu od -3 ° S do +3 ° S i nije posebno kontrolirana. Na primjer, u Indesit modelima postoje nula odjeljka ovog dizajna.

Druga vrsta odjela za očuvanje svježine su kamere, čije se hlađenje provodi zbog prirodnog priljeva hladnog zraka iz slobodnog obično na vrhu zamrzivača – kroz mali kanal koji povezuje zamrzivač i nula komora. Takve nulte kamere pronalaze, na primjer, u Siemensovim modelima.

U skupljim uređajima, za održavanje stalne nulte temperature u području očuvanja svježine, osigurava se zasebno isparivač, t.e. Autonomni sustav hlađenja.

Učinkovitost i, prema tome, trajanje skladištenja proizvoda još više se povećava ako je nulta komora opremljena zasebnim ventilatorom koji pruža stalnu cirkulaciju hladnog zraka.

U skladu s tim, radnu temperaturu nadgleda poseban elektronički toplinski pokušaj. Primjeri takve organizacije nulte temperaturnih odjeljaka su AEG, Electrolux, Liebherr, Gaggenau.

Modeli s nultom zonom

Svi proizvođači imaju?

Ne, daleko od svih. Prije svega, modeli s nultom zonom ne nalaze se u liniji domaćih proizvođača, bjeloruska “Atlanta” “Minsk” nema ih.

Već nekoliko godina model Stinol s zonom zone nulte temperature prodao se u trgovinama, sada ga je zamijenio “Indesites” opremljen mobilnim odjeljcima nulte temperature.

Na primjer, u hladnjacima, nardi, nardi, ne postoje nulti odjeli za temperaturu drugih proizvođača stranog podrijetla, u hladnjacima, nardi, nardi.

“Brzo hlađenje” ili

Svježe područje?

Funkcija brzog hlađenja nalazi se u hladnjacima s dva komora, na primjer, “Biryusa”. Ovaj je način namijenjen brzom hlađenju svježih proizvoda pri velikom opterećenju, na primjer, prije praznika.

Poznato je da što brže namirnice hlade, to će bolje i duže zadržati svoja prehrambena svojstva. Princip rada je da se nakon aktiviranja funkcije u roku od 6 sati održava temperatura od 0 do + 2 s*u čitavom volumenu hladnjaka, to jest, čvrsta svježina svježine veće od 200 litara zapravo se dobije.

Plus ove funkcije je mogućnost brzog hlađenja stvarno velikog volumena proizvoda. Od minusa, može se primijetiti privremena priroda režima, jer nakon šest sati automatski se isključuje i prijelaz na prethodno utvrđeni način pohrane. Naknadno uključivanje načina provodi se odabirom i pokretanjem funkcije “brzo hlađenje” u elektroničkoj upravljačkoj jedinici.

Koliko je hladnjak ovisnost

Prisutnost temperature nule zone?

Ovisi o dizajnu zona zona nula temperature. Odjeljci najjednostavnijeg dizajna izvlačeći ili prijenosni spremnici čine hladnjake skupljim za 2-4 tisuće kuna, dok nula komore opremljene vlastitim isparivačem i senzorom povećavaju troškove hladnjaka u prosjeku 7-10 tisuća kuna.

Kakve nedostatke imaju modeli

s odjeljcima za očuvanje svježine?

Koliko znamo, posebne tvrdnje o uređajima opremljenim područjima očuvanja svježine nemaju potrošače. Od manjih nedostataka o kojima su korisnici govorili, zvali su se:

  • postupno stvaranje ledene kore na stražnjem dijelu hladnjaka na granici s nultom zonom;
  • smanjenje korisnog prostora na vratima hladnjaka na vratima nema dodatnih polica nasuprot zoni očuvanja svježine ;
  • Povećanje troškova hladnjaka za najmanje 20-25%, u usporedbi s modelima bez nulte zone.

    Vrijedi li odabrati nultu zonu s zasebnim vratima?

    Uostalom, bit će skuplje ..

    Da, modeli u kojima je nulta komora opremljena zasebnim vratima skuplji su od običnih dvoranih hladnjaka. Ali istodobno, zasebna vrata nulte komore odličan su način za uštedu električne energije i očuvanje svježih proizvoda duže, jer svako otvaranje hladnjaka dovodi do kršenja tanke ravnoteže vlage -tijela u ovoj osjetljivoj zoni.

    Koja je prehrana potrebna

    hladnjak s odjeljkom očuvanja svježine?

    Ako u vašoj prehrani postoji mnogo polu-ciljevinih proizvoda, navikli ste kupovati puno jednom tjedno i obično se pripremate za vikend, nekoliko dana unaprijed, odjel za svježinu vjerojatno neće biti relevantan za vas: Vjerojatniji modeli s Veliki odjeljak za zamrzivač prikladan je za vas.

    Ako ste navikli kupovati svježe proizvode i radije kuhati večere i večere od njih gotovo svakodnevno, zona će vam biti od velike pomoći u kućnim problemima.

    Čini se da će se otprilike godinu dana, čak i u krizi, dodatni novac utrošiti na model hladnjaka s zonom očuvanja svježine uglavnom zbog prehrane sa zdravim, zasićenim prehrambenim svojstvima, proizvodima. Da, i izbacivanje zaboravljenih u hladnjak i razmaženi proizvodi morat će biti mnogo manje!

    “Sarafan Radio” s internetskih foruma

    – Koristim ga cijelo vrijeme, vrlo ugodna stvar.

    – Kakva je sreća što imam zonu svježine. Uostalom, toliko volim sir!

    – Promijenio sam hladnjak namjerno tako da je imao zonu svježine.

    – Mislim da s visokim stupnjem vjerojatnosti to nije korisna funkcija, već još jedna marketinška nevolja.

    – Nikad nisam smislio kakav je čip zona nulte temperature i s kojom se “jede”.

    – U većini ekonomičnijih hladnjaka, područje očuvanja svježine je samo “sranje”.

    Ocijenite članak
    ( Još nema ocjena )
    Dujam Lukić

    Još kao mlada, otkrila sam interesovanje za tehnologiju koja transformiše naš svakodnevni život. Taj interes pretvorio se u strast kroz rad sa različitim brendovima i tipovima aparata. Vodeći projekte, od savetovanja do tehničke podrške, stekla sam duboko razumevanje funkcionisanja svakog aparata.

    Kućanski aparati. Televizori. Računala. Fotografska oprema. Recenzije i testovi. Kako odabrati i kupiti.
    Comments: 3
    1. Nikola

      Jeste li primijetili kakvu razliku radi hladnjak s nultom zonom? Što smatrate najvećom prednosti toga?

      Odgovori
    2. Nikola

      Da li je potrebno hladnjak s nultom zonom redovno čistiti i što bi trebalo unutra staviti?

      Odgovori
    3. Mia Blažević

      Mogu li staviti namirnice u hladnjak s nultom zonom bez brige o njihovom kvalitetu? Koliko dugo namirnice mogu ostati u nultoj zoni prije nego što se pokvare?

      Odgovori
    Dodajte komentare