Savjeti: svi-na bundevi

Malo ljudi zna da je i sirova bundeva zdrava. Prije svega, pomaže smanjiti razinu šećera u krvi: za to morate uzimati sok od bundeve na prazan želudac. Ribana bundeva neophodan je dio čišćenja jutarnjih salata: gruba vlakna i vlakna djeluju kao “četka”, pomažući crijevima da rade ispravno i redovito. Sjemenke bundeve skladište su minerala, sadrže antioksidanse koji se odupiru starenju stanica, izvrsna su prevencija i sredstvo protiv parazita.

Bundeva je vrlo korisna — pečena, kuhana-za dječju hranu. Hipoalergena je, lako probavljiva, dobro se slaže s drugim povrćem, mesom, svježim sirom, voćem. Velika, velika … korist

Juha od pire od bundeve s purećim mesnim okruglicama lako se priprema u kuhinjskom procesoru Cr0600n

Luk sameljite u posudi za miješanje pomoću načina Blender, brzina 5-7. Izrežite kriške pšeničnog kruha i puretinu na komade ne veće od 5 cm. Uklonite filmove i vene iz komada puretine. Pripremljene sastojke stavite u zdjelu za miješanje, ulijte vrhnje, sol, dodajte papar. Odaberite način rada Blender, brzina — 2, vrijeme – 10 sekundi i pritisnite gumb “Start”. Postupno povećavajte brzinu mljevenja na 5. Pripremite mljevenu puretinu, stavite je u duboku posudu, dodajte sitno nasjeckano zelje i promiješajte. Namočite ruke u vodi i oblikujte 12 polpeta. Tikvice, krumpir i mrkvu narežite na velike kockice i stavite ih u zdjelu za miješanje. Odaberite način grijanja, temperatura — 100⁰S, vrijeme-15 minuta. Postavite košaru za paru na posudu za miješanje. Na gornji sloj stavite 12 polpeta i zatvorite poklopcem. Odaberite način kuhanja, brzinu-3, vrijeme – 10 minuta i pritisnite gumb “Start”.

Stavite 3 polpete u duboke tanjure, napunite ih pireom od juhe, začinite vrhnjem i pospite sjemenkama suncokreta. Gotovu pire juhu poslužite kao prvo jelo s kriškama bageta od bundeve.

Kuhinjski procesor Cp0600n

Procesor s 10 razina snage utjelovljuje san da jedan gadget sve radi sam: vaganje, rezanje, miješanje, bičevanje, kuhanje, i to ne samo jedno jelo, već nekoliko odjednom. Može samljeti orašaste plodove i začine, čokoladu i tvrdi sir, samljeti žitarice, šećer, začine i kavu, miješati smoothieje, mliječne napitke i umake, praviti juhe, glavna jela i deserte. Uređaj kuha povrće, meso, ribu, rižu i tjesteninu na pari, drobi LED, tuče bjelanjke, vrhnje i pjenu za cappuccino, mijesi tijesto za kruh, pizzu, tjesteninu i peciva, sjecka meso. Diskretna regulacija temperature od 37 do 100 megapiksela omogućuje vam spremanje svih vitamina prilikom pripreme pire povrća i voća za dječju ili dijetalnu hranu. U tom će slučaju uređaj izvagati sve sastojke prije početka rada. Funkcija samočišćenja čini uređaj jednostavno nezamjenjivim i što praktičnijim za upotrebu.

Bundeva se okreće…

Ne u kočiju, to je trivijalno. Naravno, lako je pretvoriti bundevu u lonac za jelo. Punjenje bundeve vrlo je prikladno, savršeno se peče, a posluživanje je zadovoljstvo: gosti su uvijek oduševljeni. Glavna stvar je da bundeva stane u pećnicu-ne uzimajte vrlo visok primjerak ili pecite nekoliko bundeva odjednom. Sama bundeva je prilično beskvasan proizvod, pa morate odlučiti u što je želite pretvoriti: u Slano glavno jelo ili u desert.

Bundeva s mesom na talijanskom za gladne vukove

Sjećate li se kako su u knjizi o Cipollinu gladni vukovi bacili pohlepne poglede na okruglu i debelu kumu bundevu? Ali čak se ni vilinski vukovi ne mogu nazvati vegetarijancima. Pokazalo se da se u Italiji često priprema bundeva s mesom.

Trebat će vam: meso govedina, svinjetina ili pola i pol , rajčica — trešnja ili bilo koja druga, luk, maslinovo ulje, mješavina orašastih plodova i sjemenki za talijansku kuhinju sjemenke bundeve, lana, Pinjoli ili Pinjoli , crvena paprika, češnjak, ljuta crna paprika, mješavina suhog talijanskog bilja-ružmarin, timijan, origano, velika hrpa rukole ili bosiljak. Proporcije — “na oko”, sve ovisi o veličini bundeve.

Priprema: operite bundevu, odrežite “poklopac” i istrljajte sve sjemenke. Meso i luk narežite na velike kockice, pržite na maslinovom ulju. Na kraju prženja dodajte grubo nasjeckani češnjak, isključite, stavite nasjeckanu papriku i rajčicu uzeo sam već nasjeckanu, gotovu, zimi su ukusnije od svježe, ali neke “plastične” rajčice . Posolite, popaprite, začinite i stavite masu u bundevu. Pokrijte vrh bundeve folijom i pecite u pećnici oko 30-40 minuta. Čačkalicom provjerite spremnost bundeve — trebala bi biti mekana. Na kraju pečenja uklonite foliju i premažite vrh rastopljenim maslacem ili maslinovim uljem. Prilikom posluživanja dodajte svježu rikolu ili bosiljak. Na maslinovom ulju popržite smjesu orašastih plodova i svakoj porciji dodajte otprilike žličicu.

Mršava bundeva u armenskom stilu-gapama

Ovo jelo pripada vrlo drevnoj kuhinji i izvorno se kuhalo u kamenim pećnicama koje su građene izravno u zemlji. Prikladno je jer ne postoje strogi omjeri za “mljeveno meso”, možete koristiti one proizvode koji se nalaze u kući.

Trebat će vam: Srednja bundeva, rastopljeni maslac, med, riža, suho voće grožđice, drijen, suhe marelice, suhe šljive — po ukusu , bademi ili drugi orašasti plodovi — po ukusu.

Priprema: dobro isperite bundevu, odrežite “poklopac”, uklonite sjemenke i pulpu. Isperite unutrašnjost bundeve i premažite otopljenim maslacem. Pomiješajte rižu, nasjeckanu pulpu bundeve, oprano suho voće, sve stavite u bundevu i prelijte medom. Zatvorite “poklopcem” i pirjajte u pećnici 2-3 sata. Kad je koža bundeve mekana, jelo je spremno. Prilikom posluživanja svaku porciju prelijte rastopljenim maslacem ili medom-za slatki zub . Zapamtite da će riža nabubriti kad klone, nemojte je stavljati puno. U bundevi bi trebalo biti dovoljno mjesta, ne možete je puniti vrlo čvrsto.

Bundeva za garniranje

Povrće za prilog je vrlo ukusno, važno je samo znati s kojim se začinima, začinskim biljem i začinima kombiniraju. Bundeva je, začudo, dobra sa sastojcima svojstvenim mediteranskoj kuhinji-ružmarinom, bosiljkom, origanom-ali ni naš tradicionalni luk, češnjak, peršin i kopar nisu ništa lošiji.

Ukras od bundeve u grčkom stilu

Trebat će vam: 500 g nasjeckane pulpe bundeve, 400 g oguljene i nasjeckane rajčice, češnjak, bosiljak, morska sol ili fetaki sir, maslinovo ulje, crni papar.

Priprema: meso bundeve obrišite suhom i pržite na maslinovom ulju, dodajte rajčicu, zdrobljeni češnjak i pirjajte 15 minuta. Poslužite posuto bosiljkom, crnim paprom i izmrvljenim sirom.

Ukras od bundeve u brazilskom stilu

Trebat će vam: 500 g bundeve narezane na kockice, velika hrpa zelenog luka, 3 češnja češnjaka, 2 žlice maslaca.

Priprema: pržite bundevu na 1 žlicu. žlicu ulja, poklopite, smanjite vatru i pirjajte dok ne omekša. Dodajte nasjeckani luk i češnjak, ulje i kuhajte 2-3 minute, pojačavajući toplinu. Jelo se mora stalno miješati i po potrebi dodati 2 žlice. žlice vode.

Francuski ukras od bundeve

Trebat će vam: za pire krumpir: pečena bundeva pulpa – 500-600 g, žumanjci – 3 komada, 100 ml masnog vrhnja, sol, muškatni oraščić. Za sufle: pire od bundeve, 3 tučena bjelanjka, 100 g griza.

Priprema: bundevu pecite ili dinstajte, stavite u blender, dodajte žumanjke i vrhnje i istucite. Ako je bundeva vodenasta, od nje možete napraviti sufle: u pire od bundeve dodajte bjelanjke i griz umućene prstohvatom soli, stavite masu u kalup i pecite.

Ukras od bundeve u ruskom stilu

Trebat će vam: 5 kriški slanine, 600 g nasjeckane pulpe bundeve, 2 luka, 1 šalica vrhnja ili kiselog vrhnja može se zamijeniti bioiogurtom , začinsko bilje po ukusu.

Priprema: slaninu stavite u tavu dok ne postane hrskava, stavite je, a na otopljenoj masnoći lagano popržite bundevu i luk. Dodajte vrhnje ili kiselo vrhnje, posolite i pirjajte. Na kraju dodajte sitno nasjeckano zelje, poslužite uz meso, ukrašavajući svaku porciju prženom kriškom slanine.

Prošle zime posjetila me nevjerojatna sreća: prijatelj mi je donio … ogromnu bundevu, koja je doslovno zavladala u mojoj prilično prostranoj kuhinji, kao da je pretvara u staru pet metara visoku čajnu kuhinju davno srušenog “Hruščova”. “A što, čak se i kolač pravi od bundeve”, rekla je prijateljica kad je vidjela moj blijedi izgled. – Uh … u Americi… ” nekoliko zimskih mjeseci moj kulinarski život ušao je u korito bundeve. Isprobala sam mnoge recepte, neke odbacila, neke usavršila, ali bilo je i onih koji su me natjerali… da izađem i kupim novu bundevu kad su od moje ljepotice ostale samo sjemenke.

Kaša od prosa s bundevom i pistacijama kuhat će se u

crockpot Ina-Ina-Ina101 Ina-Ina

Na maslacu 25 g pržite pistacije i bundevu sa šećerom u programu pečenje 20 minuta dok se bundeva ne karamelizira . Nakon zvučnog signala dodajte mlijeko, sol i oprano proso. Odaberite način rada Mliječna kaša i pritisnite “Start”.

Sporo kuhalo Ina-Ina101 Ina-Ina

Mnogi ljudi sanjaju o multivarku, ali se boje Dvije stvari: složene kontrole i velikih dimenzija uređaja. Tvrtka Iasinia riješila je ovaj problem izdavanjem kompaktnog sporog kuhala s mikroprocesorskim upravljanjem i senzornim kuhanjem. Upravljanje multivarkom je osnovno: svaki gumb odgovara jednom automatskom programu — Pečenje, Mliječna kaša, juha, kuhanje na pari. Samo odaberite i pritisnite “Start”! Nakon završetka kuhanja uređaj automatski prelazi u način održavanja toplim do 5 sati . U kompletu se nalazi sve što vam treba: neljepljiva posuda, mjerna čaša, lopatica za kašu, posuda za kuhanje na pari. Uređaj je mobilan, težak je samo 2,4 kg, a dimenzije 235 ACEP 384 ACEP 280 mm omogućit će vam da ga postavite u bilo koju kuhinju.

Općenito, jasno je zašto je dobra kuma napravila kočiju za Pepeljugu od bundeve — u vrtu jednostavno nije bilo ništa veće. Nije neuobičajeno da bundeva naraste do 15-20 kg. Postavlja se pitanje: kako ga pohraniti ako ste ga izrezali, jer je nemoguće odmah koristiti veliku bundevu. Najbolji način je brzo zamrzavanje komada pulpe raspoređenih u vrećice ili posude. Bolje je, ako način rada hladnjaka dopušta, šok zamrzavanje, tako da će u povrću ostati maksimum korisnih tvari. I doista postoji nešto za spremanje u bundevu! Samo karoten izvor vitamina A sadrži više nego u mrkvi, a bogat je i pektinom, vitaminima C, E, B1, B2, B3, proteinima, enzimima, mineralnim solima, kalcijem, magnezijem, željezom, fosforom, bakrom, kobaltom.