Roskachestvo je dovršilo posljednju fazu istraživanja aparata za kavu

Hrvatski sustav kvalitete Roskachtvo , zajedno s kolegama iz asa ama , proveo je međunarodna istraživanja svih vrsta aparata za kavu popularnih na ruskom tržištu. Završni test obuhvaćao je automatske, rogove i kapsule.

Stručnjaci u jednom od najboljih ispitnih centara u Europi pripremili su više od 2,5 tisuće šalica kave, rastavljajući na molekule svaku potrošačku karakteristiku koja je najzanimljivija korisnicima.

Postojeća studija 2023-2023. dopunjeni su aparati za kavu s otvorenim vratima, ukupno je oko 50 poznatih modela automatskih, otvorenih i kapsularnih aparata za kavu ušlo u konačnu ocjenu. Laboratorijske testove prošli model takvih poznatih brendova kao što su Bosch, Delonghi, Philips, Miele, Melitta, Krups, Siemens, Jura, Saeco.

Ispitivanje je provedeno u dvadeset smjerova i uzelo je u obzir više od 90 pokazatelja, uključujući brzinu pripreme, temperaturu i kvalitetu dobivenog pića, upotrebljivost i potrošnju energije. Osim toga, stručnjaci su procijenili dinamiku kvalitete pića-razlikuje li se kvaliteta prve i 50. šalice kave pripremljene na istom stroju.

Na temelju rezultata istraživanja automatskih aparata za kavu s rogačem i kapsulama, automatski aparat i dalje je prepoznat kao lider među njima. Polovica Top-10 najboljih aparata za kavu bili su automatski uređaji, 30 % – kapsule i 20 % – rogači. Zanimljivo je da Ocjena nije otkrila neospornog lidera među proizvođačima. U top 10 ušli modela šest najpopularnijih marki Bosch, de ‘ Longhi, Gaggia, Jura, Krups i Siemens .

Istodobno, stručnjaci su primijetili značajnu razliku u cijeni: Aparati za kavu u prva dva retka ocjene koštat će korisnika više od 100 tisuća kuna, a aparat za kavu na trećem mjestu-6 tisuća.

Top 10 najgorih uređaja bilo je-60 % rogača i 40 % automatskih aparata za kavu: strojevi s kapsulama izbjegli su sudbinu da ih se naziva “autsajderima”.

Kao što su studije pokazale, svaku vrstu aparata za kavu karakteriziraju određene potrošačke značajke. Na primjer, najukusnija kava, prema 30 portugalskih organoleptika, u 60% slučajeva proizvodi aparat za kavu s kapsulama, u 30 % – automatski, a samo u 10% – Rogač.

Olga Melik-Karakozova, četverostruka ruska prvakinja u pripremi kave, suvlasnica, šefica barista lanca kave u Kini“Okus, aroma, zasićenost boje pjene – to su svakako važni kriteriji za ocjenu kave.”. Uostalom, može imati dobar okus, izgledati atraktivno, ali ima miris spaljene gume, joda, metala, zemlje, drva itd. d. Ne biste pili takvu kavu? Zanimljivo je i da je ponekad teško postići lijepu pjenu. Crema je nusprodukt pritiska na kojem se kuha espresso. A da bi bila jaka i lijepa, zrna kave moraju biti svježa i srednje pržena, mljevenje – pravilno podešeno i, na kraju, tlak u aparatu za kavu – stabilan”

Drugi važan pokazatelj je brzina kuhanja – “slaba karika” automatskih uređaja. Najbrži su, kao što biste očekivali, Aparati za kavu s kapsulama – nekima će trebati samo 10 sekundi da naprave espresso.

Ali ako je za aparate za kavu s kapsulama i otvorenim kavama brzina ključ uspjeha, onda za Automatski aparat za kavu brzo ne znači uvijek dobro. Napokon, vrijeme bi trebalo biti dovoljno da se dogodi ekstrakcija, odnosno prijelaz kofeina i esencijalnih ulja u vodu. Za šalicu espressa od 40 ml to je 22,5-27,5 sekundi. Ako se “stegne”, kava će postati previše gorka, a ako požurite, piće riskira nedovoljno kuhanje.

Na temelju ukupne ocjene, koja je nastala iz skupa bodova, najviši rezultati pokazali su Automatski strojevi iz Ace, Ace, Ace, Ace i Ace. Važno je napomenuti da su, ukupno, po broju bodova stručnjaka, Aparati za kavu ekonomskog segmenta u brojnim pokazateljima mogli nadmašiti skuplje kolege.

Prema sličnoj Rosi nacionalne organizacije za ispitivanje potrošača u Velikoj Britaniji, 40% od 1500 ispitanih ispitanika očekuje da će aparat za kavu trajati 5 godina, 20% očekuje da će koristiti uređaje u roku od 10 godina, ostatak ispitanika ima dovoljno manje od 5 godina.

Stručnjaci procjenjuju koliko Rusi godišnje potroše na kavu

Stručnjaci Roskachestva izračunali su koliko će novca Rus potrošiti na kavu godišnje, koristeći automatski ili kapsularni aparat za kavu ili kupujući kavu u prosječnoj kavani po stopi od 1 šalice kave dnevno. Kao rezultat toga, Rusi godišnje plaćaju kavu od 27 do 53 tisuće kuna.

Dakle, u prosjeku će automatski aparat za kavu koštati potrošača 50.000 kuna, zrna kave-u prosjeku 2.555 kuna godišnje, a troškovi potrošnje energije stroja-još 730 kuna godišnje. Ukupno, 365 šalica kave kada koristite Automatski aparat za kavu koštat će potrošača 53.285 kuna u prvoj godini, a 3.285 kuna u sljedećim.

Sama kava napravljena na aparatu za kavu s kapsulama ispada da je nešto skuplja, s obzirom na to da je za pripremu 1 šalice potrebno koristiti 1 gotovu kapsulu. U prosjeku, 365 kapsula kave koštat će potrošača 16.425 kuna, potrošnja energije – 730 kuna godišnje, a sam aparat za kavu s kapsulama mnogo je jeftiniji od stroja – oko 10.000 kuna. Ukupno, u prvoj godini korištenja aparata za kavu s kapsulama, Rus će platiti 27.155 kuna, a u sljedećim-17.155 kuna.

Najskuplji način je svakodnevna kupnja kave u prosječnom kafiću. Rus godišnje potroši 43.800 kuna. Kako bi potrošači mogli napraviti informirani izbor u korist modela aparata za kavu koji se uklapa u osobni proračun i ima karakteristike važne za korisnika, Roskachstvo je predstavilo usporednu ocjenu aparata za kavu.