Riba u aerogrilu

Ribe u bijelom vinu

Trebat će vam:

1 kg masne ribe šaran, som, jegulja, sugur ,

3-4 žarulje,

Gomila zelenila,

500 ml polusvjesnog bijelog vina,

1 limun,

maslac,

sol.

Priprema: Očistite ribu, izrežite dijelovima, soli i lagano pržite u maslacu, zajedno s lukom nasjeckanim s pola prstena. Stavite u oblik, pospite sitno nasjeckanim zelenilom.

Ulijte vino, stavite u zračnu skupinu i pecite 30-40 minuta. Možete dodati kriške limuna u gotovu ribu za aromu.

Crvena riba kasika s krumpirom

Trebat će vam:

600 g crvene ribe najbolji losos, ali je prikladna još jedna crvena riba – Kumzha, keta, ružičasti losos ,

1 luk,

1 kg krumpira,

krema,

sir,

Crni papar, sol.

Priprema: Podmažite obrazac s maslacem. Ogulite se i izrežite na krugove. Izrežite luk na pola prstenova, crvene ribe – kriške.

Stavite pola krumpira u obliku, pospite pola luka, soli i papra.

Postavite kriške ribe na vrhu, ponovo dodajte sol i papar. Zatvori riblji luk i preostali krumpir. Pospite vrhnjem, sol malo više. Po želji, kasika se može napuniti naribanim sirom.

Pecite 30-35 minuta u zraku kod zlatnih i mekih krumpira na visokoj temperaturi-.

Karasi u kiselom vrhnju

Trebat će vam:

Trebat će vam:

3 velika odreska losos, pastrmka ,

maslinovo ulje,

Suho zelenilo,

crni papar,

sol,

limun.

Za umak: kopar, češnjak, kiseli vrhnje, majoneza, sol.

Priprema: Pečenje odreske u aerogrilu mora biti cijelo, ne uklanjajte kožu iz njih. Tada će riba nakon kuhanja biti mnogo ljepša, uštedjet će više soka.

Naribave odreske s obje strane s uljem i soli. Začini i bilje mogu se trljati samo s jedne strane – tada će odresci izgledati ljepše pri posluživanju – sa strane koja neće biti posipana začinima, meso će sačuvati svoju prekrasnu ružičastu boju.

Po želji, ribu možete posipati limunovim sokom. Pecite odreske na rešetki na visokoj temperaturi od 10-15 minuta-riba se kuha vrlo brzo.

U međuvremenu, kuhajte umak: sitno nasjeckajte kopar, mljejte solju. Mljeveni češnjak sa zelenilom. Pomiješajte s kiselim vrhnjem i majonezom u jednakim proporcijama.

Najbolje prilogo jelo za ovu ribu i umak bit će kuhani mladi krumpir.