Od sirotišta do restorana

Internet će pomoći maturantima iz sirotišta da nauče profesiju kuhara.

Zaklada tvrtke Amapina, uz pomoć volonterskog mentorskog programa “starija braća starije sestre” i Nacionalnog udruženja kulinarskih stručnjaka Rusije, pokrenula je svoj prvi dobrotvorni projekt u Rusiji-tečaj kuhanja ” ja ‘chef” za maturante sirotišta.

U sklopu projekta, 20 djece će naučiti kulinarske vještine i imati priliku uroniti u profesiju kuhara pod vodstvom ključnih predstavnika industrije.

Program tečaja sastoji se od 36 teorijskih i praktičnih predavanja, a trajat će dva mjeseca, od srpnja do kolovoza, na mjestu kulinarskog studija Azipa.

Najbolji studenti sudjelovat će na nacionalnom natjecanju “s interneta” i bit će raspoređeni na stažiranje u restoranima U Zagrebu. Da biste stekli znanje i dodatnu motivaciju za razvoj i obuku, pomoći će im ugledni mentori-gurui gastronomskih poslova iz Nacionalne asocijacije kulinarskih stručnjaka Rusije, Svjetske asocijacije kuhara “Ipaina” i poznati Moskovski kuhari-partneri ipaina u Rusiji.

Prema ocjeni stručnjaka programa “

Starija Braća Starije Sestre”

, godišnje se u Rusiji iz sirotišta pusti oko 6000 djece, od kojih svako ima problema s daljnjom socijalizacijom. Prijelaz na samostalan život postaje pravi test: samo 10% djece prilagođava se društvu nakon što je samostalno diplomiralo iz internata, 90% nije u stanju zaraditi, postaviti i postići ciljeve zbog nedostatka motivacije. Kao rezultat toga, više od 70% diplomanata ne dobiva službeno zaposlenje.

Fondacija Umpina, čiji je globalni cilj pomoći ljudima i obiteljima u teškoj životnoj situaciji, pokrenula je dobrotvornu inicijativu osmišljenu kako bi riješila izazov profesionalnog usmjeravanja i pomogla djeci koja su ostala bez roditeljske skrbi da ostvare svoj potencijal. Osim praktičnih vještina u području kuhara, projekt ” ja ‘kuhar” pružit će priliku naučiti raditi u timu i naučiti kako organizirati vlastiti posao.

“Ovo je prvi projekt Zaklade u Rusiji koji planiramo provoditi na godišnjoj osnovi kako bi se što više siročadi moglo upoznati s profesijom kuhara i približiti se snu.”. Mnogi su dečki već studenti specijaliziranih fakulteta i posjeduju osnovna znanja i tehnologije kuhanja. Za njih je” Ja ‘kuhar” prilika da prošire horizonte, nauče kako je kuhinja restorana uređena iznutra. Da bismo sudjelovali u programu, uključujemo ne samo postojeće kuhare-praktičare, već i predstavnike uspješnih gastronomskih projekata i startupa. Važno nam je prenijeti dečkima da svatko, bez obzira na okolnosti, može promijeniti svoju sadašnjost i budućnost. Globalni cilj je razvoj specijaliziranih vještina u području gastronomije za mlađu generaciju, projekt ” ja ‘kuhar” bit će značajan dio naše misije “

– Pavel Potapov, izvršni direktor Rusije, komentira.

Glavni partner projekta je volonterski mentorski program “starija braća starije sestre”, koji pruža pomoć djeci koja se nađu u teškoj životnoj situaciji kroz mehanizme individualne socijalne prilagodbe djece od strane volontera, profesionalnih psihologa i socijalnih radnika. Stručnjaci programa sudjelovali su u odabiru i pratnji sudionika tijekom cijelog projekta ” Ja ‘šef”.

Direktorica odnosa s javnošću MOO” starija braća starije sestre ” Ljubov Inna: “

Glavni problem djece koja se nađu u teškoj životnoj situaciji je njihova nespremnost za odraslu dob. Nedostatak socijalne prilagodbe dovodi djecu iz nepovoljnog okruženja do nezaposlenosti, ovisnosti o alkoholu i drogama. Takve inicijative daju djeci priliku da pronađu svrhu u životu, steknu nova poznanstva i dobiju priliku za dostojnu budućnost.”.

Pratite vijesti o projektu na društvenim mrežama prema oznaci

#Jašef.

Video o Jašefu