Stručnjaci “vinskog vodiča Rusije” – nacionalne ocjene vina koje su sastavili Roscakov, Ministarstvo poljoprivrede i Ministarstvo industrije i trgovine Rusije, ocijenili su ružičasta vina proizvedena od grožđa uzgojenog u Rusiji. Ovogodišnja studija obuhvatila je rekordan broj uzoraka. Uoči proljetnih romantičnih praznika, Stručnjaci su podijelili dobre vijesti – sve je više kvalitetnih ružičastih vina iz ruskog grožđa! Na policama se nalaze pristojni uzorci za prihvatljiv novac. Govorimo o najboljim ružičastim vinima i kako odabrati pravo.
Referenca: “Vinski vodič Rusije” godišnji je projekt istraživanja vinskih proizvoda. Za razvoj Nacionalnog kataloga kvalitetnih Hrvatskih vina formirana je Komisija vodećih Hrvatskih i međunarodnih stručnjaka, sommeliera i kušača. Stručnjaci tijekom velikih studija odgovaraju na temeljna pitanja. Ima li u Rusiji kvalitetnog vina? Je li istina da su ruska vina dobre razine skupa?
Ukupni rezultati studije
Ružičasta vina svake godine dodaju svoj tržišni udio. Odraz ovog trenda je “vinski vodič Rusije”, u kojem je zastupljenost ove kategorije vina u porastu već treću godinu. Dok su stručnjaci 2023. godine u trgovinama kupili 27 ružičastih vina, 2023. ih je već bilo 38.
Studija je predstavila suha ružičasta vina većina je bila 66% studije , a uzorak je uključivao i polusuha 13% i poluslatka 21% ružičasta vina. Prosječne ocjene u studiji bile su znatno veće od vina iz 2023. godine. Više od polovice ispitanih uzoraka 52% udovoljava povišenom standardu “ruskog vinskog vodiča” 78 bodova ocjene degustacije . Prošle je godine nešto manje od trećine vina u studiji prešlo prekretnicu.
Regije i sorte
Najveći broj vina u studiji predstavljao je Krasnodarski teritorij – kušači akreditiranog laboratorija procijenili su proizvode vinara s poluotoka Taman, iz Anape, Novorosijska. Na drugom mjestu po zastupljenosti bili su vinari Krimskog poluotoka-vina s južne obale Krima, iz Sevastopolja, Istočne i Zapadne obale Krima. Studija je također uključivala 2 marke koje su predstavljale Rostovsku regiju Dolina Dona i Republiku Dagestan.
Većina vina koja su visoko ocijenjena u studiji proizvedena su od jednog ili više crvenih grožđa. Pretežno su korištene međunarodne sorte grožđa-Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, sira, ali najbolje vino studije napravljeno je od ruske sorte grožđa-Anapski Crvenostop.
Olesja Bunjajeva, direktorica Odjela za istraživanje i promociju vinskih proizvoda domaće proizvodnje Roskachevstva
“U prvim istraživanjima jeftinih ružičastih vina koja su se odvijala u sklopu stvaranja ruskog vinskog vodiča, većina uzoraka proizvedena je miješanjem vina od bijelog i crvenog grožđa.”. Metoda je sasvim uobičajena i jednostavnija za vinare. Sada vidimo da se većina najboljih vina u studiji proizvodi prema klasičnoj za ružičasta vina i tehnološki sofisticiranijoj tehnologiji-od crvenog grožđa. Ova tehnologija, kada se pravilno koristi, daje zanimljivija, skladnija vina s bogatim voćnim aromama i okusom”
Tko je u vodstvu?
Top 10 najboljih suhih ružičastih vina studije uključivale su uzorke iz svih glavnih vinskih regija Rusije: Krasnodarskog teritorija, Krima i Sevastopolja, prvi put su vinari iz Dagestana Derbent pokazali uspješan rad sa suhim ružičastim vinima.
Evo pet najboljih suhih ružičastih vina iz ruskog vinskog vodiča s regijama proizvodnje:
-
“Kuban-vino” suho ružičasto “Anapsko crveno stopalo” poluotok Taman ;
-
“Imanje Perovskih” suha ružičasta “ruža” iz serije “Romantika” Sevastopol ;
-
“Chateau Taman” suhi ružičasti “Cabernet Sauvignon” poluotok Taman ;
-
“Imanje golubica” suhi ružičasti ” Pinot Noir. Noble selection” poluotok Taman ;
-
“Imanje golubice” suho ružičasto “ruže” poluotok Taman .
Ove godine stručnjaci su također primijetili poboljšanja u kvaliteti poluslatkih ružičastih vina. Evo prva tri ružičasta za ljubitelje “slađeg”:
-
“Milstream 1936” poluslatko ružičasto vino poluotok Taman ;
-
“Chateau Pinot. Gravitacija. Pinot Noir Pinot Gris ” poluslatko ružičasto vino Novorosijsk ;
-
“Kuban-Vino” stolno vino poluslatko ružičasto.
Zasebno, vrijedi napomenuti cijene ružičastih vina. Ovogodišnja ocjena uključuje vina za svaki ukus i proračun. Najjeftinije suho ružičasto vino Kupčevi Roskachestvo kupili su u maloprodaji za 249 kuna. Lijepo je napomenuti da je upravo to zauzelo prvo mjesto na ljestvici. Najozbiljnije vino u prvih deset koštalo je 930 kuna. U poluslatkim vinima najpristupačniji uzorak kupljen je za istraživanje u trgovini za 160 kuna, a najskuplje je koštalo 499 kuna.
Preporuke
Prilikom odabira ružičastih vina, trebali biste se usredotočiti na najsvježije piće po godinama berbe. U ovom su slučaju stručnjaci pretežno ocjenjivali roze vina 2023. godine. Ruže, poput cvijeća, dobro su nedavno “izrezane” – u prvoj godini nakon ulaska u bocu. Dakle, obratite pažnju na datume punjenja-oni su navedeni na kontra naljepnici.
Najbolje je odabrati ružičasta vina u velikim trgovinama-super i hiper-tržnicama. Obično postoji širi izbor. Osim toga, lako ih je pronaći među dugim policama vina – ružičasta vina sada se obično postavljaju na zaseban stalak. Najbolji izbor Hrvatskih vina nudi i niz specijaliziranih lanaca koji rade s Hrvatskim vinima.
Rose vino je prekrasno u svojoj svestranosti. Sasvim je moguće da ih prate topli zalogaji, plodovi mora i deserti. Poslužite najbolje na 10-12 C za suhe i 8-10 C za poluslatke.
I ne zaboravite da je ružičasto vino osvojilo svijet, uključujući i zahvaljujući društvenim mrežama. Fotografija čaše s vinom najromantičnije boje ukrasit će vašu vrpcu na odmoru. Štoviše, visokokvalitetna ruža pokazala se ne samo ukusnom, već i jeftinom.
Gdje se može pronaći to najbolje ružičasto vino u Rusiji po cijeni od 249 kuna? Hvala vam!