Medenjaci

Trebat će nam:

250 ml meda,

125 g šećera,

100 g maslaca,

500 g brašna, 1 jaje.

Začini:

1 sat. žlicu mljevenog cimeta i klinčića,

2-3 h. žlice zdrobljenih sjemenki korijandera,

3-4 cm svježeg korijena đumbira,

sol na vrhu noža,

vrećica praška za pecivo.

Glazura:

100 g šećera u prahu,

2 st. žlice limunovog soka.

Način kuhanja:

Đumbir naribajte na sitnoj rerni i pomiješajte sa mljevenim začinima. Pomiješajte med, maslac i šećer u posudi i zagrijte na laganoj vatri dok se šećer ne otopi. Dobivenoj masi dodajte sol i začine. Ako želite postići tamniju boju medenjaka, dodajte 1-2 sata. kakao žlice. Ostavite smjesu 15 minuta da se ohladi, a zatim dodajte jaje i brašno pomiješano s praškom za pecivo. Ostavite tijesto da” razmišlja ” 2-3 sata na hladnom mjestu. Razvaljajte tijesto na silikonskoj prostirci ili papiru za pečenje, pozovite djecu i Naoružajte ih kalupima za rezanje figura. Zagrijte pećnicu na 200, premjestite medenjake izravno na pergament na podmazani lim za pečenje. Pecite 10-12 minuta. Za glazuru pomiješajte šećer u prahu s limunovim sokom ako ga nema, možete samo s vodom . Stavite glazuru u slastičarsku špricu i … ponovno nazovite djecu!

Nema povezanih postova