Neki dan, nakon što sam posjetio jednog od svojih prijatelja, tamo su me počastili vrlo ukusnim i ukusnim jelom. Nikad nisam mislio da se toliko poznatih proizvoda u kombinaciji jedni s drugima može poslužiti u ovom obliku. Saznavši recept, odlučila sam odmah ugoditi svojoj obitelji. Priprema se brzo, tako da niste morali čekati vikend. Požurim podijeliti recept s vama.
Trebat će:
pileći file – 2 prsa
luk-2 glave
šampinjoni – 350 gr
tvrdi sir-150 gr
kiselo vrhnje – 250 gr
tanke palačinke – 20 kom
dimljeni pigtail sir
sol, papar crni i crveni
biljno ulje – 1 žlica. žlica
zelje – hrpa peršina ili kopra, lišće salate po vašem nahođenju
Priprema
Pileći file narežite na kockice od 1,5 cm, pržite u tavi dok se ne pojavi zlatna kora. Šampinjone narežite na kriške, stavite na prethodno zagrijanu tavu i brzo promiješajte, pržite ih. Luk narežite na kockice, dodajte šampinjonima, sol i papar po ukusu.
Kad vlaga ispari iz šampinjona, dodajte kiselo vrhnje i već prženu piletinu, pirjajte na laganoj vatri. Tri sira na krupnoj rerni i dodajte u tavu, poklopite, isključite štednjak.
Palačinke položimo na radnu površinu, u sredinu svake palačinke stavimo nadjev, omotamo kunaove palačinki praveći vrećicu i vežemo ih” nitima ” dimljenog sira.
Na stolu poslužujemo zagrijano sa zelenilom, peršin je idealan za to.
Takvo jelo ukrasit će svaki svečani stol i ugodno iznenaditi i najkapricioznije goste. Za originalnost možete staviti vrećice na lišće salate, to će samo pojačati učinak, a za ljubitelje zelenila savjetujem vam da dodate svježi peršin i kopar ravno u noć.
Kuhanje na vrijeme od palačinki do jela spremnog za posluživanje trebalo mi je oko 45 minuta.
Dobar tek!
Tko je Julienne u vrećama i što je točno u vrećama?