Plastične boce, Spremnici i posuđe čvrsto su ušli u naš život. Ali ne posjeduju sve domaćice potpune informacije o stupnju štete od plastike za ljudsko tijelo.
Najčešći polimerni materijali plastika, Plastika su polivinil klorid PVC , polipropilen, polietilen, polistiren i polikarbonat. Od njih se proizvode i tehnička i prehrambena plastika.
Plastične ploče pokvarene aditivima
Sami polimeri su inertni, netoksični i ne “migriraju” u hranu. Ali ovdje su međuprodukti, tehnološki aditivi, otapala, kao i proizvodi kemijskog raspada sposobni prodrijeti u hranu i imati toksični učinak na ljude.
To se može dogoditi tijekom skladištenja hrane ili kada se zagrijava. Osim toga, polimerni materijali podložni su promjenama starenju u kojima se oslobađaju štetne tvari. Istodobno, različite vrste plastike postaju otrovne pod različitim uvjetima – neke se ne mogu zagrijavati, druge oprati.
Polivinil klorid je polimer na bazi klora. Jeftin je i stoga sveprisutan u cijelom svijetu. PVC se koristi za izradu boca za piće, kutija za kozmetiku, spremnika za kemikalije za kućanstvo, posuđa za jednokratnu upotrebu.
Kako PVC stari, počinje oslobađati štetnu tvar-vinil klorid-koja je kancerogena. Prirodno, iz boce ulazi u sodu, s tanjura u hranu, a odatle izravno u ljudsko tijelo.
PVC boca počinje ispuštati ovu opasnu tvar otprilike tjedan dana nakon što se u nju ulije sadržaj. Nakon mjesec dana u mineralnoj vodi nakuplja se nekoliko miligrama vinil klorida. Sa stajališta specijalista onkologa, to je puno.
Često se plastične boce ponovno koriste, u njih se ulije čaj ili voćni napitak, pa čak i alkoholna pića. Na tržnicama se mlijeko i maslac prodaju u plastičnim bocama; u ljetnim vikendicama velike boce od pet litara često se koriste za skladištenje vode i drugih pića.
Međutim, stručnjaci su jednoglasni: u boce s vodom ne smije se puniti ništa osim vode. Pa čak i tada nije sve. Ponovno se mogu koristiti samo boce s oceanom. Iz boca s oceanom t. e. iz boca izrađenih od PVC-a oslobađa se otrovni vinil klorid. Takve boce trebaju imati poseban znak na dnu: tri u trokutu.
Štetni kapacitet može se prepoznati i priljevom na dnu. Dolazi u obliku crte ili koplja s dvije oštrice. Ali najsigurniji način je pritisnuti bocu noktom. Ako je spremnik opasan, na njemu će se stvoriti bjelkasti ožiljak. “Prava” boca ostaje glatka.
Međutim, mnogi stručnjaci vjeruju da bilo koja plastika za boce zadržava neutralnost samo u nedostatku pristupa kisiku, odnosno dok voda zadržava svoj izvorni kemijski sastav. Čim se boca otvori, voda brzo mijenja svoja svojstva, nakon čega plastika neizbježno mijenja svoja svojstva.
Prvi put je posuđe, drugi put otrov
Pojavom plastičnog posuđa za jednokratnu upotrebu svi smo postali aktivni korisnici. Zapravo, kako je prikladno ne vući tešku torbu sa sobom na piknik, već se opskrbiti ambalažom-drugim šalicama za jednokratnu upotrebu, žlicama, vilicama, tanjurima različitih veličina.
Plastika sama po sebi rijetko može imati štetne učinke na ljude. No, kako bi ih učinili trajnijima, u proizvodnju se plastici dodaju posebne tvari-stabilizatori. U njima je glavna opasnost za zdravlje korisnika.
Ispada da polistiren, koji se koristi za izradu većine posuđa za jednokratnu upotrebu, postaje toksičan kada se zagrije zbog toksičnog spoja “stiren”koji se oslobađa. Dakle, vrijedi uliti topli napitak u čašu ili staviti vruće jelo, to se više ne može nazvati sigurnim. No, ploče od polistirena internet često se koriste u ljetnim kafićima za roštilj ili čak vruću juhu.
Plastične čaše za jednokratnu upotrebu izrađene od polipropilena Oznaka na internetu “ravnodušne su” prema vrućim tekućinama i ne emitiraju štetne tvari kada se zagrijavaju. Ali oni imaju još jedno svojstvo: u dodiru s alkoholom ili gaziranim pićima općenito s bilo kojim složenim kemijskim spojevima , takve čaše mogu osloboditi formaldehid ili fenol. Odnosno, možete piti vodu iz takve čaše, ali votku više ne vrijedi.
Da bi plastični pribor bio siguran, mora se koristiti strogo prema predviđenoj svrsi. Različite marke prehrambene plastike imaju različita svojstva. Jedna marka ove polimerne sirovine namijenjena je proizvodnji boca za vodu, a druga za boce gaziranih pića.
Šalice za jogurt izrađene su od plastike takve marke koja omogućuje lijevanje kako bi se napravila lagana i jeftina posuda, dok je neutralna u odnosu na mliječnu mast, a šalice za puding moraju odoljeti šećeru.
Stručnjaci stoga inzistiraju: ni u kojem slučaju plastičnu ambalažu ne smijete koristiti kao spremnike za skladištenje hrane, a Jednokratno posuđe više puta.
Kako bi plastika reagirala na kontakt sa sastojcima za koje nije bila namijenjena, koji bi spojevi mogli nastati, nitko nije istraživao. Posebno su podmukle masti i kiseline koje mogu izvući slobodne otrovne spojeve iz plastike.
Postoji još jedna važna točka. Prije ponovne uporabe plastični spremnik mora se oprati. Jednokratna ambalaža nije bila namijenjena pranju, pa je rezultat nepredvidiv. Oslobađanje svih vrsta spojeva iz plastike povećava se mnogo puta zagrijavanjem. Stoga se u mikrovalnoj pećnici mogu koristiti samo posebni spremnici.
Ako povremeno kupujete instant hranu koja zahtijeva samo nekoliko minuta zagrijavanja u mikrovalnoj pećnici ili pećnici, nemojte biti lijeni-prebacite hranu u keramičke ili emajlirane posude, a tek onda zagrijte. Svojstva okusa od toga se neće promijeniti, ali opasnosti po zdravlje mogu se izbjeći: proizvođači često idu na različite trikove kako bi smanjili troškove određenog proizvoda.
Iznimka su smrznuta gotova jela u ladicama: jela u njima mogu se zagrijavati u mikrovalnoj pećnici ili pećnici, jer su izrađena od kristaliziranog polietilen tereftalata. Svojstva ove veze ostaju nepromijenjena u rasponu od -40-a do + 250-A-A.
Istina, neke marke mogu izgubiti potrebnu otpornost na toplinu nakon dubokog hlađenja. Usput, ako oznaka kaže da se posuđe može prati u perilici posuđa, onda je otporno i na toplinu.
Plastični kod
Svojedobno je razvijeno posebno međunarodno označavanje kako bi se pojednostavilo razvrstavanje plastike: trokuti formirani strelicama s brojem iznutra. Broj označava vrstu plastike. Umjesto broja ili ispod trokuta, istovremeno s brojem možete pronaći abecedni kod plastike:
Internet: polietilen ftalat: boce za gazirana pića, vodu, sokove, mliječne proizvode, biljna ulja, kozmetičke proizvode itd. p.
Internet: polietilen visoke gustoće: vrećice za pakiranje, Vreće za smeće.
Astrologija: polivinilklorid: građevinski i završni materijali, namještaj, obuća, medicinski proizvodi, boce za vodu, ambalažni film
Internet: polietilen niske gustoće: boce deterdženta, igračke, cijevi
Astrologija: polipropilen: medicinski proizvodi, posuđe za toplu hranu, omot za pakiranje hrane
Astrologija: polistiren: Jednokratno posuđe, šalice za mliječne proizvode, jogurt, električni izolacijski film.
Čaša i vilica da plus snježna kugla
Prema Zakonu “o zaštiti potrošača”, svaki proizvođač je dužan označiti svoje proizvode. Plastika za hranu ima općeprihvaćenu oznaku-ikonu “čaša i vilica”. Na proizvodu može biti napisano da je za hladnu, rasutu ili vruću hranu, za upotrebu u mikrovalnoj pećnici ili za zamrzavanje, ponekad naznačujući temperaturni raspon unutar kojeg se predmet može koristiti.
“Pahuljice” označavaju da je spremnik pogodan za zamrzavanje hrane, “štednjak s valovima” znači da u ovom jelu možete zagrijavati hranu u mikrovalnoj pećnici, a “tanjuri pod Tušem” ukazuju na to da se spremnici mogu prati u perilici posuđa.
Sve vrste plastike koje se koriste za proizvodnju proizvoda u dodiru s hranom moraju se ispitati u skladu sa sanitarnim i higijenskim standardima. Ali istodobno se provjerava usklađenost s deklariranom svrhom: to jest, ako proizvođač naznači da je plastični proizvod namijenjen skladištenju pitke vode, tada se provjerava kao spremnik za pitku vodu.
Kako se pakirati za spremanje
Bilo koji ambalažni materijal, čak i najmoderniji, ima određena ograničenja za upotrebu u svakodnevnom životu. Tako se, na primjer, proizvodi prekriveni filmom ne mogu zagrijavati u mikrovalnoj pećnici osim u slučajevima posebno navedenim na pakiranju .
Toplina, kao i kod čaša za jednokratnu upotrebu, može pokrenuti postupak oslobađanja potencijalno opasnih kemikalija iz polietilena. Iz istog razloga, ne biste trebali prekriti vrlo vruću hranu filmom, osim toga, vlaga će se aktivno koncentrirati ispod nje, što može dovesti do gubitka okusa proizvoda.
Ne stavljajte u mikrovalnu pećnicu i u pećnicu voštani papir-Vrsta ambalažnog tankog papira prekrivenog tankim slojem parafina. U pravilu se koristi za pokrivanje površine gustih krema, pudinga, svježeg sira kako bi se spriječilo stvaranje suhe kore.
Aluminijska folija je praktički sigurna vrsta ambalažnog materijala koji dobro štiti proizvode od gubitka vlage. Nije važno koja strana folije dodiruje proizvod-glatka ili mat.
Proizvodi umotani u foliju ne mogu se zagrijavati u mikrovalnoj pećnici — ali ne zbog potencijalne štetnosti zagrijane folije, već zbog zabrane postavljanja metalnih i metalnih predmeta u mikrovalnu pećnicu.
U posljednje vrijeme sve više pohranjujemo hranu u plastične posude: prikladno je ponijeti kuhana jela sa sobom na posao ili u posjet. Jedino ograničenje je gore navedeno: izbjegavajte zagrijavanje plastike. Da biste to učinili, prije zagrijavanja na štednjaku prebacite hranu u običnu posudu i obrnuto, nemojte još vruću posudu premještati u posudu.
Staklene posude, za razliku od plastičnih, apsolutno su sigurne za upotrebu, osim ako se ne tuku. Staklo je praktičnije i izdržljivije od plastike, lakše se pere. Prije nego što stavite hranu u staklene posude za dugotrajno skladištenje u zamrzivač ili stavite jelo u pećnicu, provjerite podnosi li navedena marka stakla povišene ili snižene temperaturne uvjete.
Keramičke posude dugo čuvaju hranu i pomažu neutralizirati mirise hrane jakog mirisa poput soli i papra . Ne smije se koristiti u pećnici ili kuhati hranu u njoj na štednjaku, osim ako posuđe nema oznaku “otporno na toplinu” ili “sigurno za mikrovalnu pećnicu”.
Želio bih reći još nekoliko riječi o limenkama — uostalom, ovo je također vrsta pakiranja proizvoda. Kako metal ne bi došao u kontakt s hranom, unutarnja površina limenki obično je obložena plastičnom folijom koja sadrži bifenol.
Kako se proizvod skladišti, tako i polimerni materijal od kojeg je izrađena ambalaža stari, oslobađajući otrovni bifenol koji se može prenijeti u sadržaj staklenke. Stoga je vrlo važno promatrati rok trajanja proizvoda: uostalom, to se odnosi ne samo na sam proizvod, već i na njegovo pakiranje.
I bolje je općenito smanjiti potrošnju konzervirane hrane na minimum, a kada otvorite limenku, odmah prebacite hranu u staklenu ili keramičku posudu. Doista, pod utjecajem kisika, korozija površine limenke se povećava, a sadržaj otrovnih tvari počinje se povećavati.
Američki znanstvenici tvrde da do 80% “plastičnih” tvari pronađenih u ljudskom tijelu dolazi od građevinskih i završnih materijala, posebno od tako popularnih plastičnih prozora, namještaja, ali ponajviše od posuđa: od plastike za hranu sve vrste spojeva prelaze u hranu.
Tablica 1: preporučeni rok trajanja nekih proizvoda u hladnjaku
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Tablica 2: preporučeni rok trajanja hrane izvan hladnjaka
|
Molim vas, možete li mi objasniti kako se koriste jednokratne usporene čaše? Želim biti siguran da ću ih pravilno upotrijebiti. Hvala vam unaprijed!
Ima li načina da se izbjegne stvaranje otpada od jednokratnih uspornih čaša?
Je li moguće reciklirati ove jednokratne usporene čaše? Ako nije, postoji li neka druga održiva opcija koju bismo mogli koristiti umjesto njih? Hvala!
Kako mogu reciklirati jednokratne usporene čaše? Jesu li prikladne za recikliranje ili trebam pronaći drugi način za njihovo odlaganje?