To ćete učiniti laganim pokretom ruke – pretvorite blender u procesor, mlin za meso u sokovnik, mikrovalnu u dvostruki kotao. Dovoljno je prebaciti način rada ili promijeniti mlaznicu. Mala tehnologija u posljednjem desetljeću počela je gravitirati svestranosti, a mi ćemo pokušati shvatiti je li dobro ili loše, potrebno ili ne.
Jedan za sve? Ili sve za jednog?
S jedne strane, opremanje uređaja velikim brojem funkcija povećava njegov trošak-to je činjenica. S druge strane, pri kupnji nas zanimaju mogućnosti uređaja, odnosno njegova funkcionalnost, a postoji kategorija kupaca koja preferira upravo sofisticiranu opremu.
A tu je i ruska oštra stvarnost s malim kuhinjama i nezgodno smještenim utičnicama, za koje su takvi uređaji “dva u jednom” i “tri u jednom”, koji vam omogućuju kupnju i, što je najvažnije, postavljanje jednog uređaja u kuhinju umjesto dva ili čak tri, samo je neka vrsta odmora!
Ako pokušate dobro razmisliti o svemu, možete se snaći s dva ili tri uređaja umjesto pet ili šest, ali za to morate razumjeti što se s čime kombinira. Ideja kombiniranja već se dugo i uspješno utjelovljuje u prerađivačima hrane: prisutnost u takvom uređaju, osim ribeža za usitnjavanje, u mlincu za meso, blenderu ili sokovniku, dugo nikoga nije iznenadila.
Nedostaci većine kombajna su glomaznost i potreba za dodatnim prostorom za pohranu mlaznica, u Americi se takvi uređaji prilično neljubazno nazivaju “slonovi”. Stoga je glavni cilj integriranja najrazličitijih funkcija u jedan uređaj smjestiti u što manji volumen što je više moguće-ne, ne mogućnosti, već uređaje.
Ali to jednostavno nije cilj proizvođača. Kombinirani uređaji skuplji su od svojih kolega koji imaju samo jednu funkciju, pa biste trebali razmisliti, na primjer, hoćete li zaista napraviti domaću kobasicu ili pastu od rajčice u mlincu za meso ili vam je potreban uređaj samo za pripremu običnog mljevenog mesa.
Ali pravilnim odabirom opreme možete dobiti maksimalnu funkcionalnost po minimalnoj cijeni. Pokušajmo s malim aparatima ispuniti 3 kuhinje za tri različite domaćice, usredotočujući se na njihove zahtjeve.
Puno svega i koliko košta?
Ali to jednostavno nije cilj proizvođača. Kombinirani uređaji skuplji su od svojih kolega koji imaju samo jednu funkciju, pa biste trebali razmisliti, na primjer, hoćete li zaista napraviti domaću kobasicu ili pastu od rajčice u mlincu za meso ili vam je potreban uređaj samo za pripremu običnog mljevenog mesa.
Ali pravilnim odabirom opreme možete dobiti maksimalnu funkcionalnost po minimalnoj cijeni. Pokušajmo s malim aparatima ispuniti 3 kuhinje za tri različite domaćice, usredotočujući se na njihove zahtjeve.
Glas samog naroda
Zanimljivo je pročitati što oni koji su ih isprobali pišu o dodatnim značajkama i funkcijama male tehnologije. Odabrali smo najzanimljivija i najvrjednija zapažanja i mišljenja korisnika resursa.yandex. Naravno, ti su komentari dani na određene modele nećemo ih imenovati , a ipak se pojavljuje velika slika.
O mlincima za meso u kombajnima
* Osigurač za mljevenje mesa u procesoru hrane neprestano se lomi krhka plastika .
* Plastična vilica za mljevenje mesa umetnuta u kombajn prije ili kasnije pukne od bilo kakvog opterećenja. Promijenio sam ga već 2 puta.
* Slaba snaga za normalno funkcioniranje mlinca za meso, ne znam ni kako bi meso trebalo biti idealno, bez filmova i tetiva, tako da se brzo može nositi s njim!
* Nisam pokušao samljeti iskrene vene u mlincu za meso, ali meso, čak i malo smrznuto, nije imalo problema. Cijelu potkoljenicu jednostavno ne treba gurati…
Naši savjeti: obratite pažnju na pouzdanost malih dijelova: umetci, čahure, osigurači. Idealno ako su metalni!
U pravilu, mlin za meso u kombajnu nije tako moćan kao zasebni uređaj, jer maksimalna snaga kombajna često ne prelazi 600-800 vata, a za modernu mlin za meso prosječna brojka je 1200-1300 vata, a sve više uređaja snage 1400-1900 vata.
To znači da je mlin za meso kombajna mnogo izbirljiviji za kvalitetu mesa, pa ga stoga treba pripremiti: očistiti od vena, filmova i izrezati na manje komade. A ako mljeveno meso napravite pomoću uslužnog noža kombajna, onda je ovaj postupak jednostavno obavezan!
A uspješna obrada smrznutog mesa nije slučajnost, već pravilnost. Potpuno odmrznuto meso je teže usitniti.
O funkcijama kuhanja na pari i na pari u mikrovalnoj pećnici, multivarkama, zračnim roštiljima
* Možete sterilizirati staklenke i smotati džemove-kisele krastavce. Jako mi se sviđa učinak dvostrukog kotla: dijete može kuhati puno ukusnih stvari i razmaziti svoj gastritis o zračnom roštilju .
* Povrće na pari za vinaigrette. Potpuno drugačiji okus, ne možete ga usporediti s “uniformom” – tamo polovica arome odlazi u vodu! o zračnom roštilju .
* Manti, knedle, losos na pari-moji “hitovi”. Samo što u multivarku nema puno mjesta, više se uklapalo u dvostruki kotao. Ali sada se ne prejedamo! I zagrijavam se na pari – sviđa mi se više nego u mikrovalnoj pećnici.
* Ujutro smo se borili s mužem zbog kajgane: poslužite ga, a liječnik zabranjuje prženo. Složili smo se s alternativnim prženim jajima: kuham na pari u zračnom roštilju, ali ispada da istodobno nije vodenasto, kao u običnom dvostrukom kotlu.
* Para u mikrovalnoj pećnici je opcija, a ne parobrod u čistom obliku. Ali u načinu “mikrovalovi + para” ne možete razlikovati kuhano jelo od pare, potrebno je samo manje vremena, a zagrijavanje i odmrzavanje parom je nešto!
Zagrijano meso gotovo je ukusnije od svježe kuhanog, a sve se odmrzava tako ravnomjerno! Ne postoji takav da je u sredini “permafrost”, a kunaovi su već zavareni i bijeli.
Naši savjeti: naravno, nema svaki model navedenih uređaja mogućnost kuhanja na pari – budite oprezni. Za zračni roštilj važno je imati paletu.
O ribežima, drobilicama i ostalim mlaznicama za ručne potopne miješalice
* Gumb ” Uključeno.”potrebno je zadržati tijekom rada-to je jedini nedostatak. I tako svi Ribeži rade čak i bolje nego u mom prethodnom kombajnu.
• Kad samljeti meso, vene su namotane na nož, morate naporno raditi na čišćenju. Da, i nož je dosadan od mesa, pa je za njega bolji mlin za meso. Ali drobilice su super, posebno volim nasjeckati kupus za pite, soljenje, salate, juhu od kupusa i boršča. Općenito, primijetio sam da sam počeo kuhati više jela od povrća.
* Dali su mi blender s funkcijom kombajna, došla je svekrva i povikala: zašto je kupila kombajn za sebe, moja “beba” ima sve iste mogućnosti. Sada se pokušava promijeniti, ali zasad se držim!
• U mom “blenderu” nalazi se 5 ribeža-rezano, lopatica-šlag, pjenjača miksera Plus mlin-sjeckalica. Oh, i dvije zdjele. Sve je kompaktno pohranjeno, sam Blender je pričvršćen na zid. Radi savršeno, ne koristim samo jednu mlaznicu najgrublju ribež . Po mom mišljenju, Kombajni će uskoro izumrijeti kao klasa.
Naši savjeti: proizvođač često proizvodi blender u osnovnoj konfiguraciji i omogućuje vam da kasnije kupite one mlaznice i opcije koje su vam potrebne.
Vaš idealan uređaj može se sastaviti kao dizajner-dovoljno je prije kupnje otići na stranicu proizvođača i nazvati servisni centar, gdje će se detaljno savjetovati o tome.
Osim toga, ponekad paket uključuje vakuumske posude u koje se mogu pohraniti kuhana jela i posebne posude u kojima se može kuhati na primjer, mikrovalna pećnica .
O sokovnicima, ribežima i mlaznicama multifunkcionalnih mlinova za meso
* A mlaznica za sok za bobice je čudo. Prošlog ljeta, uz njegovu pomoć, iscijedio sam sok od crvene ribizle za žele i crne za džem . Crvena ribizla stavljena je zajedno s grančicama, kolač se pokazao suhim.
• Kada koristite mlaznicu za ribanje, često se dogodi da se rezani proizvod poput kupusa zbije unutar ribeža i ne izlazi dobro u posudu.
* I meso se lako i brzo uvija, a sok od citrusa također čini s praskom. Povrće na boršču, salate se sjajno režu!
* Pokušao sam iscijediti rajčice za borschik. Iz vijka za podešavanje dolazi pire krumpir, bez obzira na to kako je ovaj vijak zategnut. Naranče su stisnute na mlaznici citrusa – nakon drugog trebate očistiti cjedilo, a sok ulazi u sam mlin za meso. Ali to su sve više Komentari nego ozbiljni nedostaci, i dalje sam zadovoljan.
* Dobro usitnjava povrće. Za palačinke od krumpira jednostavno šarm.
* Spajanje na mlaznice kroz plastični adapter za osigurač moj komplet za mljevenje mesa ima rezervnu, ovo je važno . Istina, zasad je sve u redu s prvim.
* Povrće na izlazu leti, morate ga pokriti rukom. Uređaj je moćan!
* Mlin za meso s rernama je cool stvar! Vrlo dobro palačinke od mrkve i krumpira napraviti! Volim prolaziti bobice kroz mlin za meso, Blender ne melje sitno kože od crnog ribiza i drugih elastičnih bobica. Sjeckam orašaste plodove, kuham krušne mrvice i, naravno, meso.
* Dodatak za povrće izrađen je od bijele plastike koja pri prvoj upotrebi poprima boju povrća koje ste na njemu trljali i nerealno ga je oprati.
* Nijedno povrće nije bilo moguće normalno nasjeckati ni na jednom ribežu, osim mrkve. Sve ostalo zapne i u najboljem slučaju izađe zgužvano i rastrgano na komadiće. Krumpir se malo bolje trlja, ali komadi se također često zaglave između tijela i rerne.
Naši savjeti radije Komentari : recenzije su vrlo ovisne o modelima i proizvođačima, posebno smo dali različita mišljenja. Ali postoje i zajedničke točke.
Prvo, definitivno je bolje kada maksimalni broj dijelova nije izrađen od plastike, već od metala ladica za punjenje, same mlaznice, pričvršćivači . Iznimka su plastični svrdli i nastavci za bobice: metal uništava vitamin C kojim su bogati .
Drugo, moćni uređaji tako slavno obrađuju povrće da se potonje doslovno mora uhvatiti – o tome pišu svi sretni vlasnici moćnih više od 1400 vata brusilica za meso, a netko s ogorčenjem, netko s razumijevanjem da je prije svega mlin za meso, a zatim-svi ugodni dodaci. Takvi korisnici savjetuju stavljanje plastične vrećice na uređaj. Na vama je da odlučite hoće li vam ovaj način održavanja čistoće u radijusu od metra od uređaja odgovarati.
Treće, mlinovi za meso stvaraju veliku buku: što su snažniji, to više, a mnogima smeta što prilikom sjeckanja mrkve u 10 sati susjedi kucaju na zid. Teško je bilo što savjetovati, samo imajte to na umu.
I na kraju, česte su pritužbe da se Ribeži začepe i da ih je teško oprati. Ali to je sporno pitanje. Ručnu ribež također treba oprati, kao i mlaznice kombajna. Kao što se jedan korisnik našalio, takav mlin za meso ima samo jedan nedostatak: on sam ne ide po meso.
Tko je prvi stavio kombajn u kuhinju?
Transformacije su započele u SAD-u prije gotovo 100 godina. Mikseri za Asa i ASA s tehnologijom “planetarnog miješanja” otkrili su američkim domaćicama da se gotovo sav posao u kuhinji može povjeriti lijepom i vještom… uređaju.
Raznolikost mlaznica bila je nevjerojatna: mlin za meso, rezač povrća, sokovnik. Posebni nastavci omogućili su izradu domaće kobasice i tjestenine, otvaranje limenki, pa čak i čišćenje mahuna graška!
Proizvod je promoviran uz pomoć kućnih demonstracija: trgovci miješalicama pokazali su domaćicama koje su otvorile usta mogućnosti čudesne tehnologije nekoliko sati zaredom takva čuda sada rade prodavači “čudotvornih usisavača” , uslijed čega su supruge poljoprivrednika bile spremne zadužiti se, samo da bi dobile željeni uređaj.
Danas proizvođač pod robnom markom do asa a asa pozicionira barem u našoj zemlji modele poluprofesionalne i profesionalne opreme koja nije dostupna običnom potrošaču.
A 1950. godine u Švicarskoj je izumljen prvi uronjeni blender na svijetu. Izumitelj Roger Perinjake nazvao je svoje potomstvo “bamiksom” – od riječi iphine umutiti i iphine miješati .
Pet godina kasnije, instrument je predstavljen na međunarodnoj izložbi a u Hannoveru, koja je postala njegov najbolji sat. Od tada su se mogućnosti blendera znatno proširile, ali i danas se u Švicarskoj proizvode multifunkcionalni Blenderi za uranjanje i uživaju zasluženu ljubav domaćica širom svijeta.
Vaša klupa
Odlučili smo saznati koje se funkcije uređaja mogu “povjeriti” drugim uređajima bez gubitka kvalitete, ali dobivanja više mogućnosti. Kao rezultat toga, izgrađena je mala “anti-hit parada” uređaja, bez kojih možete učiniti, osim ako nisu “profiliranje”za obitelj.
1. Dvostruki kotao. Funkcije kuhanja na pari i uz upotrebu pare toliko su popularne da se nalaze u masi uređaja: u mikrovalnim pećnicama i pećnicama, multivarkama, ekspres loncima i “sporim kuhalima”, kuhalima za kašu i rižu, zračnim roštiljima.
Ako povremeno radite parna jela, a ne u tako velikim količinama kao što je predviđeno trokatnim parnim kotlom od devet litara, tada je mnogo isplativije imati u kuhinji uređaj u kojem, osim parnih jela, možete kuhati glavna jela, izvrsne mrvičaste žitarice, tepsije, juhe, pa čak i nježna peciva.
2. Mikser. Potreba za ovim uređajem nestaje, jer većina miksera obavlja samo funkcije miješanja i mućenja pjenjačama, dok miješalica i vrč i uranjanje sve to može učiniti ništa gore, ali može i samljeti proizvode.
A ako paket potopnog miješalice uključuje kapacitet Sjeckalice i mlaznice za mućenje, rezanje i sjeckanje, tada vam možda neće trebati sljedeći uređaj.
3. Prerađivač hrane. Naravno, postoje neki modeli koji imaju nezamjenjive funkcije na primjer, rezanje na kockice , ali, pravo, malo ih je.
4. Miješalica-vrč. Također blijedi u pozadinu, ustupajući mjesto potopnom blenderu. Razlog je isti: takav “kolega”, koji ima skup spremnika i mlaznica, ima sve mogućnosti stacionarnog uređaja i puno funkcija.
Ako odustanete od stacionarnog uređaja u korist mobilnog uređaja, saznajte ima li potonji funkciju cijepanja leda: većina vrčeva to zna, to je njihov plus.
5. Električna sušilica za voće, povrće, gljive. Ako sve navedeno ne uberete u industrijskim razmjerima, lako ćete se snaći s odgovarajućom funkcijom zračnog roštilja.
6. Mini pušnica i roštilj. I opet zračni roštilj!
7. Kokice. Zašto, ako se kokice savršeno kuhaju u mikrovalnoj pećnici? Osim ako dijete nije poklon.
I pitat ćemo vas da ostanete!
Čudno, ali postoje i uređaji čije dužnosti nije tako lako prenijeti na druge uređaje. Dakle, malo je vjerojatno da nešto može zamijeniti tako jednostavne i, nažalost, ne višenamjenske uređaje kao:
1. Toster. Ujutro p-jednom-i doručak je spreman za nekoliko sekundi, pod uvjetom da imate obični kruh i barem nešto što se na njega namaže ili stavi. Malo je vjerojatno da će vam drugi uređaj pripremiti ružičasti tost iako ih netko uspije napraviti u pećnici i zračnom roštilju, ali to nekako nije ujutro, nije “P-jednom” . Iz Jutarnjeg repertoara i…
2. Čajnik. Istina, radi ujutro, popodne i navečer i nikada neće izgubiti svoje ovlasti. Da, kombinirajte ga s termos bocama termopotovi , s filtrima termalni filtri , kipuća voda se može pripremiti u aparatu za kavu, a ipak je čajnik nezamjenjiv.
3. Mlin za kavu. Naravno, u brusilici blendera možete savršeno samljeti sve što tako često meljemo u mlincu za kavu: začine, granulirani šećer i suho bilje. Ali ne i kava! Ne želite pokvariti zabavu svježe skuhane šalice kave? Naravno, mlin za kavu obavezan je ugrađeni element aparata za kavu, ali nije nigdje integriran, a Aparati za kavu skupo su zadovoljstvo.
4. Aparat za kavu ili aparat za kavu također je iz kategorije nezamjenjivih uređaja, umjesto toga možete raditi samo s Turkom, ali sve se češće događa upravo suprotno. Aparati za kavu s rogačem posebno su neophodni za pripremu espressa.
5. Mikrovalna pećnica. Ovdje mu možete dodati puno stvari: roštilj, konvekcija, para, pečenje kruha, a niti jedan mali uređaj ne može se naučiti proizvoditi Mikrovalne pećnice.
6. Friteza. Štetno, ali kako ukusno! A njegove funkcije ne mogu preuzeti ni zračni roštilj ni multicooker, ali šteta.
7. Aparat za vafle. A koje su mogućnosti? Iste žene s jednim čovjekom uključuju racletnitsa, Kuhala za jaja, proizvođača sladoleda, fondue, proizvođača palačinki. Ovo su nalazi za strastvene ljubitelje odgovarajućih jela, a njihove su funkcije ekskluzivne. Ali proizvođač jogurta lako se može zamijeniti običnom termosom.
Savjeti iskusnih domaćica
Catherine, 42, voditeljica u izdavačkoj kući.
Članovi kućanstva: suprug, dvoje djece tinejdžera i Katarinini roditelji.
Snovi: kuhanje na pari, pečenje domaćeg kruha “zdravo je!” i sve vrste cupcakesa “ukusno je!” , brzo podgrijavanje i odmrzavanje “zgodno je!” , odmah upravljati planinama salata, priloga i kotleta “tri od šest su muškarci” .
Potrebno: dvostruki kotao, aparat za kruh, mikrovalna pećnica, pećnica, mlin za meso, procesor hrane s drobilicama i ribežima ili višenamjenski potopni Blender – 6 uređaja.
Savjetujemo: mikrovalna pećnica s funkcijama kuhanja na pari, konvekcije i pečenja kruha te procesor hrane s nastavkom za mljevenje mesa i mikserom s nastavkom za kuku za miješanje tijesta guste konzistencije, odnosno 2 uređaja, od kojih će jedan, usput rečeno, zamijeniti i pećnicu.
Bella, 26, specijalistica osiguranja, sada je na rodiljnom dopustu.
Domaćinstvo: muž, majka, kćeri blizanke 7 mjeseci .
Snovi: sami kuhati domaću hranu “staklenke su jako skupe, a što je tamo nepoznato” , smanjiti troškove pripreme mesnih jela “muž toliko voli meso da uskoro neće biti dovoljno pelena! Ipak, ekonomičnije je kuhati od nasjeckanog mesa, osim toga, domaće mljeveno meso može se zamrznuti za buduću upotrebu!” , prestanite “skidati manikuru rernom”!
Potrebno: blender ili kombajn, sokovnik, mlin za meso “ne u kombajnu, jer ga morate koristiti gotovo svaki dan, snaga kombajna neće biti dovoljna” – 3 uređaja.
Savjetujemo: mlin za meso s funkcijama sokovnika, setom ribeža i mlaznicom za pripremu domaće kobasice 1 uređaj ili mlin za meso i sokovnik s funkcijom miješalice 2 uređaja .
Maia, 19 godina, manekenka, studentica kazališta.
Domaćinstvo: cimerica u studentskom domu, također buduća glumica.
Snovi: prestanite jesti sendviče “štetno i za želudac i za figuru” , koristite zajedničku kuhinju što je manje moguće “štetno za psihu” , dok pazite na figuru i ponekad primate goste, liječeći ih salatama i pecivima.
Trebate: “vjerojatno mikrovalna pećnica, dvostruki kotao i procesor hrane, samo gdje sve to staviti.”?– – 3 uređaja.
Savjetujemo: višenamjenski uronjeni blender i kompaktni multicooker 2 uređaja .
Napomena: U potonjem slučaju, djevojke su slijedile naš savjet i bile su vrlo zadovoljne: multivarka se nosi s funkcijama kuhanja obično i na pari , dinstanja ,pečenja i zagrijavanja, višenamjenski Blender reže salate, tuče smufi koktele i deserte, sve mlaznice kompaktno se uklapaju na jednu policu malog noćnog ormarića, sam Blender je pričvršćen na zid, a multivarka “živi” na istom noćnom ormariću.
Blenderi su stvarno fascinantni uređaji, ali nisam siguran koliko različitih vrsta blendera postoji. Može li netko podijeliti informacije o vrstama blendera koje su dostupne na tržištu i kako se razlikuju po svojim funkcijama? Također, koje su prednosti i nedostaci korištenja blendera u svakodnevnom životu? Bio bih zahvalan na bilo kojoj informaciji koja bi mi pomogla bolje razumjeti blender i odabrati pravi za svoje potrebe. Hvala vam!