Bakalar s jajetom i maslacem

Trebat će nam:

800 g fileta bakalara,

3 cool jaja,

150 g maslaca.

Za marinadu:

2 šalice vode,

4 češnja češnjaka,

nekoliko bobica kleke,

2 mala luka,

1 mrkva,

1 h. žlica pripremljenog začina za marinadu ili 40 ml octa,

3 h. žlice soli,

papar,

kopar,

lovorov list.

Način kuhanja:

Za marinadu ulijte vodu u emajliranu ili staklenu vatrostalnu posudu, dodajte češnjak, luk, mrkvu narezanu na kriške, dodajte začin ili ocat, sol, papar, lavrushku, bobice i kuhajte 10 minuta. Umočite ribu u marinadu i kuhajte još 10 minuta. U međuvremenu otopite maslac u mikrovalnoj pećnici i kombinirajte ga s nasjeckanim jajima. Ribu poslužite na pladnju, pospite koprom i po vrhu rasporedite masu od jaja i vrhnja.