Test stroja za mljevenje mesa 2003: tako želite ljubav nakon kotleta

Električna brusilica za meso nije samo prilika da brzo napravite mljeveno meso za sve vrste jela, već i povjerenje u kvalitetu kotleta, kobasica, peciva od kupusa – sve što će se pripremiti od mljevenog mesa ili ribe alternativa je poluproizvodima iz trgovine i stilu zdravog načina života

Električna mašina za mljevenje mesa 2003

Snaga: potrošnja 500 vata, maksimalna 2000 vata.

Kapacitet: deklarirano 1,5 kg min.

Funkcionalnost: kuhanje mljevenog mesa, kobasica, kebbea.

Upravljanje: mehanički, tipke uključeno./ isključeno., obrnuto na kućištu, indikator rada u boji.

Oprema: 3 perforirana diska Promjer rupe 7,5,3 mm , mlaznica za kuhanje kobasica, kebbe mlaznica, knjiga recepata.

Značajke: maksimalno kontinuirano vrijeme rada – 5 min., pauza – 10 min., metalna ladica za hranu, pretinac za odlaganje mlaznica, ručka za jednostavno nošenje

Kabel za napajanje : 2 do 0, 75 mm, duljina kabla115 cm.

Dimenzije: 280h175h255 mm.Težina: 3,25 kg.

Jamstvo: 1 godina.

Zemlja proizvodnje:Kina.

Prvi dojmovi

Stroj za mljevenje mesa je kompaktan i lagan, prikladan za nošenje držeći ga za ručku. Sve to čini uređaj mobilnim, ljeti ga možete ponijeti sa sobom u zemlju kako biste ga tamo koristili. Ljetno raspoloženje također pojačava svijetlozelenu boju obloge upravljačke ploče i pretinca za odlaganje mlaznica. Zahvaljujući gumiranim nogama na bazi, mlin za meso čvrsto stoji čak i na skliskoj površini.

Sastavljanje radne jedinice prilično je jednostavno, jedino što se trebate malo prilagoditi kada umetnete blok brusilice u tijelo: nije potpuno jasno, u smjeru kazaljke na satu dok ne klikne ili protiv. Ali čak i prvi put ove manipulacije nisu trajale više od 10-20 sekundi.

Izvadivši sve rezervne dijelove iz kutije, isprva sam se iznenadio brojeći samo jedan Perforirani disk. Iskreno, čak i uzrujan, mislio sam da je tvrtka uštedjela na tako važnoj komponenti. Naravno, nisam pogledao upute – pa, tko čita upute…i samo okrećući mlin za meso u svim smjerovima, vidio sam sa stražnje strane vrata od salata, iza kojih su se na polici u urednoj vrećici, podmazani, sakrila još dva perforirana diska.

Ali dodatne plastične mlaznice – za kebbe i za kobasice-morat će se čuvati u kuhinjskoj ladici, nemaju mjesta u tijelu brusilice za meso.

Procjena upravljanja

Na bočnoj strani kućišta, istaknuta bojom, nalaze se dva gumba-on./ isključeno. i obrnuto. Gumb za vožnju unatrag djeluje kratko i samo kad ga pritisnete prstom. Obrnuti način rada – za hitne slučajeve kada trebate malo pomaknuti svrdlo unatrag.

Za cijelo vrijeme testa nisam trebao pribjegavati ovom načinu rada niti jednom. Usput, tijekom mnogih godina rada električnih mlinova za meso, nikad mi nije trebao preokret. Ali dobro je što je predviđeno.

Gumb Uključeno./ isključeno. dobro reagira na pritisak. Da biste izvukli radnu jedinicu, morate pritisnuti bijeli gumb na prednjoj ploči. Sve djeluje jasno i bez dodatnog napora.

Procjena funkcionalnosti

Upute kažu da je produktivnost mlinca za meso 1,5 kg u minuti. To je puno i u principu nije osobito važno. Uostalom, malo je vjerojatno da vam treba više od kilograma mljevenog mesa u jednom kuhanju, a nema temeljne razlike između jedne ili dvije minute.

Električne brusilice za meso obrađuju meso tako brzo da u svakom slučaju često treba manje vremena za pripremu mljevenog mesa nego za prikupljanje rastavljanje jedinice i pranje. Štoviše, za 5 minuta, naime, koliko ovaj uređaj može kontinuirano raditi, možete pripremiti ogromnu količinu mljevenog mesa.

Ali ipak. Pogledajmo što mlin za meso može učiniti.

Uvjeti kućnog testa su stroži nego u laboratoriju: tamo se meso reže na komade određene veličine i poslužuje brzo, brzo, kako ne bi izgubilo ni sekunde.

Upravo sam provjerio koliko će vremena trebati za kuhanje mljevenog mesa u normalnim uvjetima. Postavio sam rešetku s rupama od 7 mm, izrezao meso na velike komade, uključio mlin za meso i štopericu – nakon minute kilogram govedine pretvorio se u savršeno kuhano mljeveno meso. Stvarni učinak kod kuće:1 kg govedine u minuti.

Vjerojatno smo primijetili da se u mnogim mlinovima za meso mljeveno meso istiskuje kroz rešetku ukupne mase, a ne izlazi u urednim “vrpcama” iz svake rupe? To se događa ako se nož ne nosi dobro sa svojim dužnostima. Stoga sam želio provjeriti kako nož djeluje s diskom i kakvu kvalitetu mljeveno meso priprema jedinica.

Što se tiče prvog tijesta, korištenje diska s velikim rupama, naravno, olakšava zadatak, ali govedina-meso nije lako, pogotovo grubo nasjeckano. Mljeveno meso pokazalo se nevjerojatnim, ravnomjerno i grubo mljevenim, upravo je to potrebno za mnoga jela, na primjer, za pripremu umaka od Bolognese.

Ovaj put sam zakomplicirao zadatak za mlin za meso: uzeo sam disk s promjerom rupa od 5 mm. Meso-puretina, fileti bedara s venama i filmovima i prsa. Težina -800g. Vrijeme potrebno brusilici je 50 sekundi. Jasno je da kada koristite rešetku s manjim rupama, radi malo sporije.

Rezultat je izvrstan, meso se ne istiskuje, mljeveno meso je lijepo i ujednačeno.

Nisam provjerio rad brusilice na disku s najmanjim rupama, jer je dizajniran za recikliranje mljevenog mesa. Ne znaju sve domaćice da ne samo proizvođači, već i kuhari preporučuju, ako vam treba nježno mljeveno meso, dvaput proći meso kroz mlin za meso: prvi put-pomoću diska s velikim rupama, drugi put-diska s malim rupama.

Detalji

Vrlo važan detalj svake brusilice za meso je pričvrsni prsten. O njegovom obliku i strukturnim značajkama ovisi koliko se mlin za meso lako rastavlja nakon rada. Ovaj mlin za meso ima izvrstan prsten – s velikim izbočinama, neklizajućim. Lako se odvrne nakon posla, ne trebate zvati nekoga s jakim rukama u pomoć, sve ispada prilično jednostavno.

Nož s četiri oštre oštrice čvrsto se postavlja na svoje mjesto kada se sastavi i lako se uklanja za pranje, što je također važno. Želio bih dodati da ga moja” domaća ” brusilica za meso, vrlo poznata europska marka, ponekad mora ukloniti nožem s tankom oštricom. To se nikada nije dogodilo s VVK – om: nož se jednostavno uklanja.

Diskovi se ne smiju dugo držati u vodi, mogu potamniti, preporučuje se da ih odmah operete i obrišete na suho. Razina buke koju proizvodi mlin za meso je visoka. Izmjerio sam mjerač zvuka na pametnom telefonu – Pozadina buke kada uključite mlin za meso povećava se za oko 40 dB.

Ostaci

Tijekom normalnog rada važno je koliko je čist mlin za meso iznutra nakon završetka rada: koliko komada mesa ostaje unutra na svrdlu i zidovima kućišta. Ovaj mlin za meso ima rezultat u granicama normale, ali nije idealan: meso se potpuno pomiče, ali se lijepi za zidove, a nakon završetka rada morate ga ukloniti odatle. Ukupan broj “gubitaka” je mali: oko 5-7 g po kilogramu. Možete ih, zapravo, jednostavno isprati jakim mlazom vode.

Knjiga recepata

U kompletu s mlinom za meso nalazi se brošura s receptima u boji. Uvijek je ugodno, pomaže vas podsjetiti na jela koja rijetko kuhate, isprobati nešto novo i diverzificirati svoj jelovnik. Knjiga sadrži recepte različitih kuhinja, a predlaže se da se uobičajena jela gledaju na novi način, na primjer,preporučuje se dodavanje brokule u juhu s mesnim okruglicama.

Moja djeca, pregledavši knjigu, odmah su pojurila kuhati Meksički burrito, ali htjela sam pokušati napraviti kotlete na talijanskom jeziku sa sirom različitih vrsta i limunovom korom. Jedina napomena: u knjizi nema recepta za izradu kebbea, iako je dodatak za njih uključen.

Isprobavanje kebbea

Kebbe su takve šuplje mesne kobasice punjene pinjolima, povrćem, istim mljevenim mesom. Mlin za meso koristi se u dvije faze: prvo se mljeveno meso priprema na uobičajeni način nožem i diskom, zatim se nož i disk uklanjaju, postavlja se mlaznica za kebbe i počinju kuhati cijevi. Da bi ispali, mljeveno meso mora biti umjereno suho, viskozno, ali ne ljepljivo.

Često mu se dodaje kus-kus ili bulgur. Možete pronaći puno recepata, tako da će svaki vlasnik stroja za mljevenje mesa moći pokušati kuhati vlastiti kebbe. Svakako ću nastaviti kuhati VVK u mlinu za meso i vrlo brzo ću vam reći o svojim kebbama i domaćim kobasicama. [pravljenje domaće kobasice u mlinu za meso u mlinu za meso]

Zaključci

Stroj za mljevenje mesa 2003 dobro i brzo pretvara čak i grubo nasjeckano meso u mljeveno meso. Glavne mlaznice mogu se pohraniti u poseban odjeljak izravno na kućištu. Stroj za mljevenje mesa je kompaktan, prikladan za nošenje za ručku. Model ima visoku produktivnost, brzinu i kvalitetu rada.

Prednosti

Pristupačna cijena, funkcionalnost, bogata oprema.

Nedostaci

Visoka razina buke.